Bogat sirak ima začinjen ukus tikve od tikve, koji se vreba, a to nije lakše napraviti. Koristite svježu pirešanu tikvu ili konzerviranu tikvicu.
Ako ne želite da se trudite sa pokretom za proleće , jednostavno koristite unapred napravljene kremove za krečenje grmama da biste dobili dvije sokove od sira umesto jednog. Uputstva su uključena u oba metoda.
Šta ćeš ti trebati
- Za Crust:
- 2 šolje gingersnaps (fino zdrobljene)
- 1/2 šampinjona (fino iseckane)
- 6 kašika maslaca (ili margarin, 3/4 palice, topljen)
- Za punjenje:
- 3 pakovanja od 8 unci
- krem sir (omekšano)
- 1 šolja šećera (podeljena upotreba)
- 1 kašičica
- ekstrakt vanilije
- 3 velika jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 šolje
- bundeva (konzervirana, ne bundeva pita,
- ili 1 čaša kuvanog pire tijesta)
- 1 kašičica
- cimet (zemlja)
- 1/4 kašičice
- muškatni orah (zemlja)
- 1/8 čajne žličice (tla)
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu do 325 F (300 F za tamnu oprugu) i postavite držač pećnice u sredinu pećnice.
- Za Crust (pogledajte Napomene dolje za opcionu kolač od pita): Mješavite mrvice, pecans i puter; pritisnuti na dno i 2 inča na stranu 9-inčne tkanine za proljeće.
- Za punjenje sirene: Upotrebom električnog miksera srednje brzine, kombinirajte krem sir, 3/4 čaše šećera i vaniliju dok se dobro ne upije.
- Kod male brzine, dodajte jaja jednom po jedno, miješajući svaki put sve dok se ne mešaju. Uklonite 1 ½ šolje ravnog testa i ostavite ih u stranu.
- Preostalom ravnom testu dodajte preostale 1/4 šoljice šećera, bundeve, cimeta, muškatnog oraščića i karanfilića. Upotrebom velike kašike, mešajte kako biste se kombinovali.
- Pour 1/2 tikve od tikvice preko kora u tanjirima. Spoon 1/2 ravnog testa preko sloja bundeve.
- Ponavljajte dok se ne koristi sve testo. Korišćenjem dugačkog noža za buter, nežno se vrtite kroz sve slojeve tiganja od soseva bez ometanja kora da bi se postigao mramorni efekat.
- Pečemo 55 minuta ili dok središte nije gotovo. Nemojte prevlačiti. Koristite tanki nož oko ivice posude da biste oslobodili koru. Kompletno se ohladi na žičani.
- Skinite vanjsku posudu i frižider najmanje 4 sata, poželjno preko noći, prije služenja.
Napomene za opcionalni Pie Crust : Ako ne želite da se trudite sa oprugom za proleće, kupite ili napravite dva mala ili jedan 10-inčnog velikog kremera od granama ili gingersnap pie crust školjke. Preskakajte korijenski deo recepta iznad i nastavite do punjenja. Podijelite oba punjenja jednako između malih školjki kora ili koristite iste instrukcije za veliku kore i vretenu. Pečenje na 325 F oko 40 minuta za male korune i 45 do 50 minuta za veliki.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 393 |
| Ukupna mast | 31 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 148 mg |
| Natrijum | 210 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 7 g |