Cajun Style Dirty Rice Recipe

Prljavi pirinač Cajun nazvan je po svom "prljavom" izgledu zbog dodavanja mlevenih pilića. Ovaj klasični recept za prljave pirine naziva pileće đveće, seckano povrće, supu i začine. Začinjen i ukusan, ovaj recept je klasičan za ovu južnu kuhinju .

Više Cajun-Inspired Recipes

• Domaći cajunski začini
• Spicy Cajun piletina i testenine
• Classic Jambalaya
• Cajun Fish Courtboullion

Šta ćeš ti trebati

• 3/4 kilograma piletina
• 3 1/2 čaše vruće
• pileća juha ili
• govedina juha
• 1 do 2 žlice slanine slanine
• 4 kašike maslaca,
• podeljeno
• Pljosnata svinjska trava od 1/2 kilograma
• 1/2 šolje seckane luk
• 1/2 šolje seckana celera
• 1/2 šolje sok od zelene paprike
• 1/2 šolje seckane zelenog luka sa vrhovima
• 2 srednjeg karanfilića, mleveni
• 1 kašičica paprike
• 1/4 do 1/2 čajne žličice Cayenne paprike, ili nekoliko crtica
• Tabasko sos
• 1 ½ šolje
• dugogodišnji riž
• Pileće pile od 1/2 kilograma, fino iseckane
• Kosher sol i svježe mljeveni crni biber, po ukusu

Kako to učiniti

1. Rerkujte na 225 ° F.
2. U velikom tepihu, grizare u kokoši ili goveđem juhu potopite 20 do 30 minuta. Uklonite ljiljane s kašičicom; mlevite ili sipajte. Rezervna juha.
3. Zagrijavanje toplih slanina i 2 kašike maslaca u teškoj holandskoj pećnici . Oskarite svinjetinu i želudac na visokoj temperaturi sve dok svinjetina više nije ružičasta. Niža toplota; dodajte seckano povrće, beli luk, papriku, cayenne ili Tabasco. Kuvajte dok se povrće ne rade, oko 5 minuta.

1. Dodajte pirinač i rezervisanu juhu mešavini mesa; brzo dovedite do vrele, mešajte jednom, pokrijte i spustite toplotu. Umerite 15 minuta, ili dok pirinač nije blag.
2. U preostalom maslu u roku od 3 minuta pospremite fino iseckane pileće đake. Mršav sa pirinčem, ukus za začini, i po potrebi dodajte so i sveže mljeveni crni biber.
3. Pokrijte i ostavite riž u pećnici od 225 ° u trajanju od 10 minuta. Fluff sa viljuškom neposredno prije služenja.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	559
Ukupna mast	27 g
Zasićenih masti	11 g
Nezasićena mast	10 g
Holesterol	135 mg
Natrijum	624 mg
Ugljikohidrati	35 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	42 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)