Jednostavna limunova piletina sa pečurkama i česnom

Ova jednostavna piletina i limuna se prave sa kosmičkim komadima, maslacem i limunovim sokom. Koristio sam pileće grudi u slikanom jelu.

Ovaj recept je jednostavan i raznovrstan priprema limuna piletine sa dodavanjem narezanih pečuraka i osnovnih začina. Koristite rezano pileće prženje, podeljene pileće grudi (kosti), cele pileće noge ili butine u ovom jatu. Ako vam se ne dopadaju pečurke, slobodno ih ostavite napolje ili ih zamijenite lijenom celerom, sijačenim blagim lukom ili malo od oboje.

Limun i beli luk pružaju odličan ukus, zajedno sa maslacem i začina. U zavisnosti od toga šta poslužite ovom piletinom, to može biti osnovni, svakodnevni porodični obrok ili elegantna večera.

Ako više volite da koristite kokošje grudi ili butine bez kostiju, probajte marinirani limun piletina sa lukom ili lemonskom piletinom Piccata .

Šta ćeš ti trebati

• 4 unce (1/2 čaše) putera
• 8 unci pečurke, očišćene i rezane
• 2 do 3 kašike svježeg limunovog sokova, plus 1 limun, tanko rezani
• 1 kašičica kosher sol
• 1 veliki česen od karanfila ili 2 mala karanfilića, pritisnuti
• 1/8 kašičice sveže mletog crnog bibera
• 2 1/2 do 3 1/2 kilograma pileći delovi, * cele noge, butine ili pileće grudi

Kako to učiniti

1. U velikoj, teškoj vunci ili sautom panu na srednjoj niskoj vrućini, rastopite maslac.
2. Kada se pene peni, dodajte pečurke na tanjir; saute do blagog i zlatnog braon.
3. Dodajte 2 do 3 kašike svježeg limunovog soka, košer soli i svježe mljevene crne paprike; dovedite mešavinu maslaca i limunovog soka u simetriju.
4. Dodajte pileće komade na tanjir, na koži dole i kuvajte oko 5 do 10 minuta da biste malo mrvili kožu.

1. Dodajte beli luk i kuvajte duže od 1 minuta.
2. Rasporedite limun na odrezane pileće dijelove u posudu.
3. Smanjite toplotu na nisko, pokrijte posudu i kuhajte oko 20 do 30 minuta, povremeno pomerajte i okrećite piletinu. Meso piletine treba da bude nežno, a sokovi treba da se rade jasno kada je piletina pržena viljuškom. Ako ste koristili pileće dijelove različitih veličina, uklonite manje komade dok se testiraju i držite ih toplo dok kuhate preostale komade.
4. Za oštriju kožu sa više boje zagrijte brojler. Pomerite posudu (pileća koža gore) u pećnicu neposredno pre nego što se pileće piliće i pari nekoliko minuta.
5. Pržite pileći pireći ili pekovanim krompirom, pirinčem ili makarone i sir. Dodajte bočni povrće ili bačenu salatu ili slawu, zajedno s keksima ili rolnama.

Napomena: Prema USDA, minimalna sigurna temperatura za kuvanje piletine je 165 ° F (74 ° C). Koristite pouzdan termometar za hranu kako biste osigurali da piletina dostigne potrebnu unutrašnju temperaturu.

Možda vam se sviđa

Jednostavna piletina na žaru sa limunom i ruzmarinom

Pržene pileće četvrti sa limunom i česnom

Pileći sosom od limunskog masla

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	1062
Ukupna mast	69 g
Zasićenih masti	27 g
Nezasićena mast	25 g
Holesterol	346 mg
Natrijum	979 mg
Ugljikohidrati	14 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	93 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)