01 od 09
Šta ćete trebati napraviti ovu neverovatnu francusku tost
Ovo nije tvoj tipičan francuski recept za tost. Ovo je francuski tost u Nju Orleansu, napravljen korišćenjem debelih krupnih hleba namočenih u tijekom kremastog tijela, a nakon što su lagani u tanjiru, pečeni su zlatno braon.
"Bol Perdu" znači "izgubljeni hleb", a ovaj recept je bio srdačno rešenje za ono što se tiče onih starih hleba koje su "izgubljene". Ovaj recept je samo jedno od bezbrojnih francuskih uticaja, New Orleansa, i jedna od najdelesičnijih. Evo šta vam treba:- 2 jaja
- 1/2 šolje mleka
- prstohvat soli
- 1 tsp šećera
- 1 tsp vanilija
- 1/2 tsp cimeta
- 1/4 tsp allspice
- 6 gustih rezina dnevnog starog francuskog hleba (hleb za hleb je dobar koliko god možete da ga isečete)
- 3 tbsp putera
- 1 tbsp biljnog ulja
- šećer u prahu (opciono)
02 od 09
Napravite "Kastar" da sipate hleb
Ovo jednostavno mleko i jaje od čajeva je tajna velikom receptu za bola. U velikoj posudi za mešanje razbijaju jaja, mleko, so, šećer, vaniliju, cimet i svježicu.
03 od 09
Rezanje hleba
Lezite kruh u debele rezance, debljine od 1 inča i dodajte u mešavinu jaja. Koristio sam prelepo francusko jelo od cijelog zrna, ali bilo koji francuski ili italijanski leptir treba da radi lepo. Odrezivanje pod blagim uglom će učiniti duži komad hleba.
04 od 09
Potapanje hleba u kremast
Bacite rezine sve dok se sve smeše ne upije u hljeb. U zavisnosti od toga koliko je to hleb, ovo može trajati od 5 do 10 minuta. Tajna ovog recepta je potpuno zasićenje hleba.
To je razlog zašto se koriste debeli komadi hlebog hleba, jer bi se raspario svež hleb.05 od 09
Lagano smeši hleb pre pečenja
Rashladiti pećnicu do 400 stepeni F.
U velikom tepihu bez palice, na srednjoj vrućini, vrlo lagano smeđati smeće u maslacu i ulja za oko 2 minuta po strani. Nemojte kuvati previše tamno jer će se većina braoninga pojaviti u pećnici kao što su francuski pečeni tostovi.06 od 09
Postavljanje francuske tost u toplu pećnicu
Prebacite u pločicu za pečenje i pecite na 400 stepeni F. tokom 10 minuta.
07 od 09
Okretanje rezova i završavanje pečenja
Posle 10 minuta uklonite, okrenite i vratite u pećnicu još 5 minuta da oborite drugu stranu.
08 od 09
Francuski tost u Nju Orleansu je završen
Posle 10 minuta sa jedne strane i 5 sa druge, mast mora da se kuva iznutra, a francuski tost će biti očvršćen spolja. Ako izgleda da mu je potrebno više vremena kuvati je duže, ali pazite da ga ne kuvate veoma tamno jer konzerva jaja može postati gorka.
09 od 09
Pružite vruće sirupom i / ili voćnim sosovima ... Hej, gde je šećer u prahu?
Tradicionalno perdu perdu služi se šećerom u prahu koji posuti preko vrha. Nisam to uradio ovdje, ali ako želite da izgleda kako bi to bilo u Francuskom kvartu, onda prašite i kopajte!