Tajadas su slatko-ukusne trake zrelog plantaina koji su prženi do zlatne i karamelizirane. Reč tajada znači " rezino ", a da bi se tajadas koji se bore, seče dužom dužim trakama. Tajadama se često služe uz punu ploču hrane, kao što je garnish.
Izaberite zrele biljke za ovo jelo koje izgledaju skoro crno spolja, i su slatke i manje škrobne od zelenih.
Šta ćeš ti trebati
- 4 zrele biljke
- 1/4 čaše
- biljno ulje
- Sol (po ukusu)
Kako to učiniti
- Isecite savršene savete na svakom kraju biljke. Koristite oštru nož kako biste na nekoliko mesta zabeležili prorez kroz kožu duž dužine biljke.
- Odlepite kožu od biljke, a zatim ih urezati na pola dužine. Na svakom od ovih komada se rezati i na pola prozora, tako da imate četiri duga reza od svakog goveda.
- Zagrejte ulje u teškom tjemenu na srednjoj vrućini i pržite rezine biljke do tamne zlatne boje na obe strane.
- Iscedite rezine na papirnom peškiru i potresite ih soljem. Servirati toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 442 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 20 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 153 mg |
| Ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 3 g |