Kako izgraditi impresivnu sirovu ploču

Ako uđete na zabavu i vidite ljude koji su grupisani na stolu za hranu, verovatno su lebdeći preko ploča s sirom. Plišani sira su jednostavan način da zadovoljni gladnim gosti i ohrabruju razgovor - svi vole da pričaju o tome koliko vole sir.

Pladanje sira može biti jednostavno ili detaljno, u zavisnosti od toga kakvu vrstu partije bacate i koliko novca želite da potrošite. U svakom slučaju, ploča za sir treba da bude najmanje stresni deo planiranja vaše stranke. Kupite nekoliko zanimljivih vrsta sira, uredite ih ukusnim garnitrama kao što su voće, orasi, krekeri i sušeno meso i ne možete pogrešiti.

• 01 od 08

  Izbor sireva

  Želite li služiti jeftinom, ali sređivom siru, vrhunskom umjetnom siru ili možda kombinacijom dvoje? Šta god da odlučite, imajte na umu ove osnovne savjete:

  • Serviranje od 3 do 6 različitih vrsta sira nudi lijepu selekciju bez preterane
  • Izaberite sireve koji imaju različite ukuse i teksture
  • Kao opšta uputstva, svaka osoba će jesti 2 unce svakog sira. Ako poslužujete puno druge hrane ili poslužujete sira na kraju obroka, obično je sigurno pretpostaviti da će ljudi jediti samo jednu unce svakog sira.
  • Pročitajte više o tome koliko sira kupiti za kačkavalj .

• 02 od 08

  Sirevi i posuđe

  Sir se može poslužiti bilo čime od ploče za večeru do poslužavnog posuđa, do plastične posude, do drvene rezne ploče, do kupole sira ili ploče od mermera. Budi kreativan!

  Osim ako ne servirate sira kubiranim ili već narezanim, sesijski seni treba da prate ploču, tako da gosti mogu poslužiti sami sebi. Ukoliko ne posedujete dekorativne sjeme za sjeme, jednostavno koristite noževe od stakla (ili sir sira) za tvrde sireve i buter noževe za mekani sir. U idealnom slučaju, svaki sir ima svoj nož, ali slične vrste sira mogu podijeliti isti nož ako je potrebno. Na primjer, Gouda i Cheddar mogu dijeliti nož, ali ne želite sasvim drugačije kombinacije sira, kao što su plavi sir i Manchego.

  Gosti uvek cene to kada se svaki sir identifikuje sa markerom za sir. Pored toga, oslobađa vas odgovornosti da morate iznova i iznova reci gosti kakav je sir na plocici.

• 03 od 08

  Predstavljanje sirovog plata

  Ne morate imati diplomu u kulinarskoj umjetnosti da uredite sir na posuđe. Jednostavno pratite ove savjete:

  • Prvo namestite sir na ploču, a zatim otvorite otvoreni prostor sa garniturama . Na kružnom ili kvadratnom poslužavniku, popunite sredinu posuđa sa ukrasom (kao što je voće) i stavite sir oko perimetra. Na pravougaonu ploču postavite sir u red sa nekoliko centimetara prostora između svakog sira (možete ga napuniti sa ukrasom)
  • Ako služite klin sira koja ima kožu na tri strane, razmislite o tome kako se sklonite od dve strane, tako da gosti mogu lako isecati komad sira za jelo. Ako servirate mali točak sira (poput Camemberta ili Mt. Tam), isecite mali klin, tako da gosti znaju kako treba sječiti sir.
  • Ako poslužujete više od tri vrste sira, svi sir ne moraju biti prikazani na jednoj pločici.
  • Ako poslužujete individualne pločice sira svakoj osobi, onda ćete želeti da sređujete najmare do najjačih sira. Ako poslužujete jednim velikim kačkavaljem sira, ne brinite o tome.
  • Tokom zabave, proverite ploču da biste bili sigurni da nije u potpunosti neuspjeha.

• 04 od 08

  Plodovi voća i sireva

  Voće dodaje zdrave elemente na ploču sira, a slatkoća u plodovima takođe dobro pari sira. Možete poslužiti sveže voće ili voćne namirnice kao što su džemovi slamnati ili chutney. Mogu se razlikovati u jesen i ljeto.

• 05 od 08

  Meso i sirevi

  Očišćeno meso može pretvoriti ploču sira u jelo ili vrlo srdačnu snacku. Salami, pršut i deliće kao što su šunka i ćuretina su najpopularniji izbor. Druge vrste suhomesnatih mesa koje dobro sarađuju s sirom su kanadska slanina, kulatelo , serrano šunka i bresaola .

  Poslužiti meso u tankim krajevima ili valjati, bilo na istom pločama kao sira ili na pločaru pored sira.

• 06 od 08

  Sirevi i kekserice, sir i hleb

  Hleb i krekeri su najočigledniji garniture za ploču sira. Daju ljudima nešto za postavljanje ili širenje sira, a takođe popunjavaju ljude tako da ne proždiru celu ploču. Ne možete pogrešiti sa tankim reznim bagetom - to ide sa svakom vrstom sira. Hleb koji ima lupine ili suho voće peknuti u njega, kao orahov hleb ili marelice , takođe dobro pari sa sirom.

  Jednostavan, jednostavan kreker ne može da proba kako pravi ukus sira , ali ništa nije u redu sa ponudom većeg izbora. Mnoge prodavnice sira nude sve vrste gurmanskih krekera. Nemojte naglasiti nad kojim će se najbolje odrezati s sirom - samo kupite ono što vam zvuči dobro.

• 07 od 08

  Više pratnje sira

  Sirne prodavnice su ispunjene ukusnim hranama koje služe s sirom. Nekoliko vrednih pokušaja:

  • Kutija pasta (takođe nazvana membrillo)
  • Nuts
  • Dušo
  • Voćni rasprodaje (chutney, mostarda, itd)
  • Masline

  Takođe možete napraviti sopstvene pratnje sira:

  • Crna maslinova tapenada
  • Desert Wine Gelee
  • Spiced Nuts

• 08 od 08

  Pića pića

  Serviranje sira koji dobro odgovara određenoj vrsti vina, piva ili drugog napitka može dodati još jedan sloj zabave zabavi.

  • Sir i Šardone
  • Sir i Pinot Noir
  • Sir i Syrah
  • Sir i peneće vino
  • Sir i desertna vina
  • Sir i pivo

  Manje tradicionalnih parova

  • Sir i kokteli
  • Sir i kafa