Domaća sveža slastica

Ovaj domaći recept za džemotak je napravljen od sveže smokve, šećera i limunovog sokova. Džem se simomeriše dok se ne gube i stiže do gelske faze.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U velikom tepihu kombinirajte smokve, šećer i limun i sok od limuna. Donesite do vrućine preko srednje niske vrućine, stalno mešajući. Pokrijte i probijete na niskoj vrućini 1 čas, povremeno mešajući. Uklonite poklopac i nastavite da ga isperite, često mešajući, dok se smeša ne gube. Kada se smeša dobije prilično gusta, početi se stalno mešati kako bi se sprečila gašenje.
  2. Za dobar gel testirajte malu količinu na veoma hladnom tanjiru: postavite tanjir u zamrzivač nekoliko minuta, stavite malo smeše na smokve, a zatim se vratite na zamrzivač 1 minut. Kada se postigne dobra gel faza, površina mešavine voća će se malo naginjati kada se gurne prstom.
  1. Dok se fige kuhaju, pripremite tegle i poklopce. Stavite staklene tegle u kanir za kuhanje vode oko pola ispunjene vodom. Dovedite do vrućine; smanjite toplotu i držite tegle u vodi.
  2. Stavite vodu u tepihe i dovedite do uranjanja, smanjite toplotu na nisku i dodajte poklopce za jarane. Držite se u vreli vodi dok ne budete spremni za upotrebu. Nemojte kuvati.
  3. Ispunite tegle mešovitom vrućom smokvom, ostavljajući 1/2-inčni glavni prostor. Obrišite obloge i niti sa mokrim papirom. Postavite poklopce na tegle pomoću klešta ili magneta za tegove, a onda privijte prstenje. Stavite na rack u tople vode u kaneru. Spustite se u vodu i dodajte dovoljno vrele ili ključalne vode da biste doveli nivo vode na 1 do 2 inča iznad tegli. Dajte tegle do vrele 10 minuta.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 40
Ukupna mast 0 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 0 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 0 mg
Ugljikohidrati 10 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 0 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)