Ovi laki zastareli paradižnik čine bajkovito jelo. Upotrebite obična suva mrlje u receptu.
Presekao sam nekoliko komada rustičnog domaćeg hleba, osušio ih oko 10 minuta u pećnici 350 F, a zatim ih obradio u procesoru hrane kako bi napravio fine mrvice. Takođe, nisam želeo da paradajz bude previše sladak, tako da sam smanjio smeđi šećer na 3 žlice. Dodao sam i oko 1/4 kašičice soli celje.
Pogledajte neke dodatne varijacije ispod.
Povezani: Jednostavno sok od paradajza
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaša putera
- 1/4 čaša siječenog luka
- 1 1/4 čaša finih suhih hlebnih mrvica ili domaćih sitnih mrvica, sušenih u pećnici
- 1/2 čaša smeđi šećer
- 1 velika (28 unci) može paradajz, kocke ili dve limenke od 14,5 unci
- 1 kašičica kosher soli ili po ukusu
- 1/8 kašičice sveže mletog crnog bibera
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Maslac plitak 1 1/2-quart kasela.
- Isperite maslac u srednjoj posudi na srednjoj vrućini. Dodajte seckani luk i saute dok ne budu prozirni. Dodajte hljebne mrvice i smeđi šećer. Kuvanje, mešanje, dok se dobro ne mešaju i vruće. Dodajte paradajz, sol i biber. Izgrijati.
- Okreću paradajz u pripremljenu posudu za pečenje.
- Pecite u zagrejanu rernu 45 minuta.
Varijacije
- Dodajte 1/4 u 1/2 kašičice celerne soli ili saute 1/4 čaše seckana celera s lukom.
- Savremeni mleveni paradajz: smanjite šećer na 1 žlica i dodajte 1 kašičicu česnom u prahu ili 2 česnaće lisnate, mlevene, zajedno sa 1/4 čaša sječenih listova bosiljka. Top tepih sa oko 1/2 čaše naribanog parmezanskog sira. Pečenje kao režiran.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 253 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrijum | 565 mg |
| Ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 4 g |