Supa krompira je bogata, ukusna i veoma jeftina. Tradicionalno napravljen u čorbu sa nekoliko koraka kuvanja i mešanja, ovaj recept je prilagođen crockpotu, što čini odličan obrok bez potrebe da stoji iznad peći. Jednostavni beli krompir kuva zajedno sa lukom i belim lukom u sporim kuhinjima pre nego što se grubo pire. Jedna vrsta roux-a se pravi sa isparenim mlekom i brašnom i kuvano u krhotini do gustog. Zatim se ove smeše kombinuju, uz dodatak pavlake i biljaka, čineći kremastu supu sa dubokim ukusom.
Servirajući osam do deset ljudi, ova supa je pristupačna jela za gomilu. Možete ga poslužiti različitim vrhovima za posipanje, kao što su kuvana, slomljena slanina, iseckani sir Cheddar i seckani zeleni luk.
Šta ćeš ti trebati
- 5 r
- usce t krompir (oljušten i kubiran)
- 2 luka (seckana)
- 4
- karanfilić beli luk (mleveni)
- Tri (14-unce) konzervi pileće ili povrće
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašike sveže mletog bibera
- Jedan (13 unča) može
- Ispareno mleko
- 3 kašike brašna, podeljeno
- 1 čaša pavlaka
- 1 kašičica osušene lišće origana
- 2 žlica sušena sniženjem
- chives
- 1/8 čajna žličica celera soli
Kako to učiniti
- Kombinirajte krompir s crnim lukom, belim lukom, juhorom, sorom i biberom u 4-5 kutija. Pokrivajte i kuvajte na niskoj vrućini dok se krompir ne podlegne, 6 do 8 sati.
- Uklonite smešu od sporog šporeta i grubo zalijepite sa velikom kašikom ili masinom za krompir.
- U međuvremenu, u srednjoj posudi kombiniraju ispareno mleko sa 2 kašike brašna i dobro se meša. Dodajte u krpu, dobro mešajte i kuhajte na visokoj temperaturi od 20 do 30 minuta.
- Stavite pavlaku u malu posudu i premešajte preostalom kašikom brašna; dodajte neke od zgušnjenih isparenih mliječnih mješavina i dobro promešajte s žicama za mešanje. Nežno premešajte u krčkicu zajedno sa pire krompirom i preostalim sastojcima i kuhajte na visokom 20 minuta duže.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 317 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 24 mg |
| Natrijum | 592 mg |
| Ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 10 g |