Ova supe od 15 zrna je vegetarijanska supa od bobice sa opterećenjem ukusa. Supa se može napraviti s mešavinom sa 15 ili 16 bobova. Brojni ili sušeni ili svježi lekovito bilje i paprike okusu supu, zajedno sa lukom i lukom. Supa je i svestrana. Dodajte šargarepu i rebro od celera supu, ili smanjite zalihu za oko 2 šolje i dodajte 2 šolje sok od povrća V-8 neposredno pre nego što se to uradi. Može se dodati jedan ili dva lista lova za dodatni ukus. Pogledajte savjete i varijante za više ideja i zamena.
Prikazana supa je napravljena mešovitom mešavinom Bobove crvene mlinske supe, koja preporučuje prekomerno punjenje. Proverite upute na vašem brendu mešavine zrna bean.
Ova čvrsta supa od bobava čini savršen ručak ili večeru s kukuruznim pšeničnim ili krumpirnim hlebom. Dodajte sendvič ili bačenu zelenu salatu za zadovoljavajući obrok.
Preporučujem počevši od manjih količina kašene i peppera. Isprobajte juho oko pola vremena tokom kuvanja i dodajte još, ako je potrebno.
Ako više volite da koristite spori štednjak, pogledajte Neilovu supu od 16 zrna ili Šaronovu mornaričku supu sa šunkom .
Šta ćeš ti trebati
- 1 paket (oko 1 funta) mešavina supe od 15 bobica *
- 1 žlica biljnog ulja (npr. Maslinovo ulje, kanola, kikiriki, itd.)
- 1 veliki luk (seckano)
- 3 karanfilića beli luk (veliki, mleveni)
- 2 snoši zeleni luk (siječen)
- 1 kašičica osušenog bosiljka (ili 1 kašičica svežeg bosiljka)
- 1 kašičica osušenog origana (ili 1 žlica svežeg origana)
- 1 kašičica osušena majčina duša (ili 1 žlica svježe dušice)
- 1/2 kašičice bijeli biber
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1/4 kašike cayenne paprike (ili po ukusu)
- 1/4 kašike crvene paprike (ili po ukusu)
- sok od 1 limuna (ili kreč)
- 1 žlica jabukovog jajeta sirće
- 2 kilograma nisko natrijum ili
- nesalomljeni biljni zalogaj ili 2 kante vode sa 2 kašike bazne biljke (videti savjete i varijacije za druge opcije)
- kosher sol (do taste2017-10-14
Kako to učiniti
- Stavite pasulj u veliku holandsku pećnicu ili skladište. Pokrijte zrnu vodom prema uputstvima za pakovanje i iscijte ih preko noći ili - ako se paket usmjeri - brzo isperite i simprimirajte ih sve dok se ne isprazni. Prebacite pasulj na olovku za odvod; izdvoji se.
- Zagrejati maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Dodajte luk i kuhajte 5 do 8 minuta, ili dok se ne omekšu i proziruju, često mešaju. Dodajte mleveni beli luk, seckane zelene luk, i sve biljke i začine, uključujući i limunovu ljepotu. Kuvajte duže oko 2 minuta, često mešajući.
- Dodajte sirće; mešajte, a zatim dodajte pasulj, zalihu ili vodu i bazu ili običnu vodu. Pokrijte posudu i dovedite do vrela. Smanjite toplotu na nisko. Pokrivajte lonžku u zrnu zrna za 1 1/2 sata.
- Ponekad provjerite pasulj i dodajte dodatni zaliha ili vodu ako se supa pojača za vaš ukus. Provjerite pasulj za nežnost. Ako nije mekana, kuhajte na simetriji još jedan sat.
- Dodati kosher sol, po potrebi, po ukusu.
* Bobova crvena mlinska supa od 13 zrna je paket od 29 unci. Mase oko 15 unci zrna - oko 2 šoljice - za ovaj recept.
Savjeti i varijacije
- Zamenite 2 do 3 šolje povrća od paradajz sok od paradajza ili sok V-8.
- Za ne-vegetarijansko jelo napravite supu sa pilećim brokolom ili vodom i mesnom šunkom. Smeđe šunka, narezana dimljena kobasica ili neko kuvano slomljeno slanino.
- Sipajte supu kao gumbo oko kupine kuvanog bijelog ili braon pirinač.
- Dodajte sjemenu celeru ili šargarepu na supu kada dodate pasulj nazad u čorbu.
- Dodajte dva lista lova u smešu uz biljke i začine.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 187 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 50 mg |
| Natrijum | 152 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 18 g |