Suvi pasulj, šunka ili šunka od šunke i začini čine ovo ukusnom supom, a to je lako u budžetu. Postoji puno mogućnosti za dodatke, uključujući i neke lekovite bilje, različito povrće, slaninu itd. Pogledajte savjete i varijacije za ideje.
Važno je zapamtiti kada kuvate suhe pasmine u sporu štedljivici da so i kiseli sastojci mogu zadržati pasulj da postane nežna. Ovi pasulj dobija početak na stovetopu, ali to možda nije dovoljno da ih učinite nežnim. Držite se dodavanja soli sve dok se pasulj ne završi kuvanje, a zatim probajte supu i dodajte ono što je potrebno.
Povezano
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše mornarice (suvo)
- 1 velika šargarepa (fino iseckana)
- 1/2 celera (fino sesekljan, sa nekim listovima)
- 1 srednji luk (seckano)
- 1 šunka (3/4 kilograma ili mesna šunka ili više komada šunke bez kosti)
- 1/2 kašičice soli (ili po ukusu)
- Opciono: crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Potapajte morske pasulj u vodi 12 sati ili preko noći. Dobro isprati.
- Stavite pasulj u holandsku pećnicu , veliki prsluk ili zalihu i pokrijte svežom vodom. Dovesti do vrućine preko visoke vrućine. Smanjite toplotu na najnižu postavku i uturajte oko 30 minuta.
- Stavite zrnu i kuvajuću vodu u spori štednjak s kljunom, celerom, lukom i šunkom ili šunkom. Pokrijte i kuhajte na LOW-u od 6 do 9 sati, ili dok se pasulj ne postavi.
- Uklonite šunku ili šunku i izbacite kožu, mast i kost (ako koristite nekoliko komada šunke bez kosti, ignorirajte ovaj korak). Sježite meso na male dijelove i zatim se vratite u supu.
- zrna se mogu piti ili djelomično piti kako bi se zagrejala supa po želji.
Poslužiti supu svežim pečenim kukuruzom ili keksom. Probajte ukrštene rolnice ili francuski hleb sa ovom supom.
Dodajte osnovnu bačenu salatu za svakodnevni obrok.
Savjeti i varijacije
- Zamijenite mornarski pasulj sa malim bijelim pasuljem ili velikim sjevernim pasuljem.
- Dodajte 2 griničice mletog luka u pasulj.
- Dodajte 2 srednjeg lijevog lista na spor šporet zajedno sa pasuljem i povrćem.
- Dodajte par trake slatke slanine, ili poslužite boraniji s slomljenom slaninom posutom na svakoj posedi.
- Zamenite šunku s kobasicom i kremom od kocke i drugom vrstom dimljene kobasice.
- Posuti posuđe sa opečenim mrvicama kruha ili kockama ili vrhom s nekom slomljenom kuhanom slaninom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 209 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 28 mg |
| Natrijum | 654 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 16 g |