Hojsin sos, ponekad zvan kitajski roštiljski sos, daje ovom receptu za riblje ribe čudesno egzotičan ukus i sjajnu boju. Hoisin sos je lako naći u azijskom dijelu bilo kog velikog tržišta. Ovaj recept recepta na roštilju može lako prilagoditi govedinom i piletinom sa ukusnim rezultatima.
Šta ćeš ti trebati
- 1 puna svinjska rezervna rebra
- Za marinadu:
- 1/2 šolje sok od koze
- 6 unci ananasovih sokova
- Opcionalno: 1 žličica vrućeg azijskog čili sosova
- Za rub:
- 1 žlica soli (kosher)
- 1/2 kašičica 5-začini prah
- 1 žlica smeđi šećer
- 1 pršut cayenne paprika
- Za Glaze:
- 1/4 čašasti sos
- 1/2 čajnog kečapa
- 1/4 čaša pirinča sirće (začinjeno)
- 1 kašičica soja sos
- Opcionalno: 1 žlica azijskog sosa ribe
Kako to učiniti
Prekrivajte rebra na polovini i stavite u vreću velike zamrzivače. Mešajte sastojke marinade u posudu i prelijte rebra. Marinada najmanje 8 sati, ili preko noći.Pregrijati pećnicu do 300 stepeni F.Remove rebra iz vreće i osušiti s papirnim peškirima. Mešajte zajedno i nanijete suvim rubom na obe strane rebara. Pečemo u pećnici na 300 stepeni u toku jednog sata. Napravite sve sastojke za glazuru u maloj posudi. Posle 1 sata, obrišite rebra četkom sa obe strane i vratite se u pećnicu. Ponovite ovu grudvicu svakih 20 minuta još 3 do 3 sata da biste napravili lepu, sjajnu, sjajnu glazuru. Zamijenite se kada je meso nježno i isečeno u veličinu posluženja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 283 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 30 mg |
| Natrijum | 3.280 mg |
| Ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 10 g |