Ovi mali kolačići od meringue su lakši od vazduha, ali pakirani sa ukusom mente i udari čokoladnim čipovima za dodatnu dekadenciju. Biće potrebno veliko zadržavanje da ih ne jedete kao kokice! Kupite ih u prodavnici i platite bogatstvo. Napravite ih kod kuće za penije. Dobro za dijete bez glutena i nisko-masne . Ako izostavite čokoladne čipove, oni su bez masti.
Šta ćeš ti trebati
- 3 velike belančevine, na sobnoj temperaturi
- 1/4 čajna kašika tartara
- 1 čaša superfinskog šećera (vidi Napomenu)
- 1/2 tsp ekstrakt mente (koristite ekstrakt peperminta za jači ukus)
- 1/2 šolja minijaturno polu-slatko
- čokoladni čips
- 3 kapi zelene boje hrane (opciono - videti Napomene)
Kako to učiniti
Čaša za miješanje hlađenja i beaters za 15 minuta.
Rerna za pećnicu do 250 F. Linija sa papirom ili pergamentom.
Pobijte belančevine i kremu tartare na visokoj brzini sve dok se ne formiraju meki vrhovi. Dodajte šećeru jednu žlicu u isto vreme sve dok se ne uključi šećer i istopite u meringue. Meringue treba da bude sjajan i formira krute vrhove.
Preklopiti u mineralni ili pepermint ekstrakt, minijaturne čokoladne čipove i opciono obojenje hrane.
Ispustite od kašastih kašičica (ili upotrebite vreću za pecivo ) na pripremljene listove za kolače, stavljajući kolače na razmak od 1 inča. (Želite da te veličine grize popiju čitavu kolačić u usta. Veće su u redu, ali napravite gomilu nereda kada ih ugrizeš.)
Pečite oko 1 sat do čvrstog i suvog. Isključite pećnicu, ali ostavite krušice za pečenje u pećnici sve dok se ne ohladi i dodatno osušite još 2 sata.
Čuvati u nepropusnom kontejneru.
Prinos: oko 5 desetina krugova meringue, u zavisnosti od veličine
Napomena: Ako ne možete pronaći superfinalni šećer, mjerite 1 šolje plus 1 čaj šljaka granuliranog stočnog šećera u malom i procesu oko 2 minuta. Nemojte koristiti šećer šećera. Sadrži kukuruz. Izgleda da izgledaju kao kupci, ali se mogu izostaviti. Nemojte biti uznemireni ako tepih izgleda previše svetlo. Boja bledi kao pečenje kolača.
Predloženi srodni recepti
• Recipe za kukavice na vrhu kolača
• Coffee Meringue Kisses Recipe
• Čokoladni čokoladni recept za čokoladu čipova
• Peppermint Fudge Meringue Cookies Recipe
• Čokoladni šampanjac poljubi recept za kolače
• Recipe za kikiriki maslac i žele kolačiće (PBJ Cookies)
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 87 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 24 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |