Kako napraviti rešetku od kukuruza

01 od 10

Roll out Tough & Cut trake

Pogledajte kako je lako napraviti prave rešetke sa rešetkom na rešetku - sa vrhom kornjače pomešane u pravi crisscross trake testa-ovde. To podrazumijeva stvarno tkanje traka zajedno, a ne samo stavljanje ih preko jedne na druge. Zvuči uzbudljivo? Previše komplikovano? Ne sve! Započnite sa dvostrukom šaržerom ( Flaky Pie Crust ili Buttery Pie Crust su dobre opcije, ali ako imate već favorit, koristite to).

Okrenite jednu koru, postavite kantu za pitu i dodajte punjenje. U međuvremenu, uvucite drugu koru i isecite je na približno 1/2-inčne debljine trake (ako imate krušni valjak sa krupnim ili pitarom, možete ga koristiti da biste napravili prilično sjajne trake). Možete verovati u stabilnu ruku da vam daju dovoljno trake ili koristite vladar za savršeno ravne i čak i trake.

Oni mogu biti debeli ili tanki koliko želite. Čak ne možete čak i da ih napravite, ako želite, za moderan izgled.

02 od 10

Položite trake u jednoj pravci

Lay stripovi - oko 1/2 inča ili više (možete ih postaviti gusto ili rijetko koliko želite - to je vaša pita!) U jednom pravcu. Najlakše je postaviti ih normalno na sebe (tako gore i dolje).

03 od 10

Podignite svaki drugi trak

Podignite svaku drugu traku i preklopite svaku pola nazad na sebe.

04 od 10

Lay One Strip Across Pie

Izabrite dugačku traku (pošto će mu trebati pokriti centar pite) i postaviti ga preko traka koje su već na pitu (i pravda na njih), tačno ispod gde su ukopane ukopane trake.

05 od 10

Unfold Strips Back Down

Postavite preklopljene trake natrag dole tako da prelaze traku koju ste položili preko drugih traka.

06 od 10

Repeat Laying & Folding

Zatim podignite i preklopite trake poslednje prekrivene trake.

07 od 10

Dodajte još jedan trak testa

Postavite drugu traku preko prvog seta traka.

Ponovite preklapanje svake druge trake, postavljanjem nove trake poprečno, i postavljanje preklopljenih traka nazad dok se ne pokrije ta polovina pita.

08 od 10

Okreni pitu i ponovi

09 od 10

Trim Edge & Crimp

Kada ste pokrivali pitu s lepo tkanim vrhom vrhova traka, obrišite bilo koji višak od ivica i križnih ivica kolače u skalpirane ivice s prstima, pita za prešanje, ili jednostavno istegnite gornje korice i donje korice ivice zajedno. Pogledajte kako da krimpirate pitu kruha za savete.

10 od 10

Spremni za bake!

Obrišite koru s pranje jaja (jaje pretučeno do gotovo vodene u teksturi) za sjajnu završnu obradu. Pita je sada spremna za pečenje (prema receptu). Neka se dobro ohladi pre nego što posluži za najbolje rezultate i služi publici koja voli!

Jednom kada poznajete tehniku, možete beskonačno igrati sa tkanjem tkanja, čineći herringbone, pletene i druge tkane obrasce, kao i promjenu debljine traka testa sa kojim napravite obrazac.

Za više savjeta pogledajte 10 Saveta za Perfect Pie Crust .