Smeđi šećer kandirani slatki krompir recept

Ovaj slatki krompir se kuva s smeđim šećerom i sosom od maslaca u tanjiru.

Kandiran slatki krompir je relativno lagana alternativa težim slatkim krompirom. Slobodno dodajte malo cimeta za začinjeni slatki krompir, ili dodajte malo pecan pola u sirup s slatkim krompirom.

Slatki krompiri se kuvaju tek dok se ne rade, a zatim se utrnu u smeđem šećernom sirupu do glazure do savršenstva.

Šta ćeš ti trebati

• 4 srednji slatki krompir, kuvan samo do blagog, ali čvrstog (vidi dole)
• kosher sol
• 3/4 čaša svetlo smeđi šećer, čvrsto spakovan
• 1/3 čaše vode
• 2 kašike maslaca

Kako to učiniti

1. Neka se kuvani slatki krompir (vidi ispod) ohladi sve dok ne budu dovoljno hladni za rukovanje. Možete ih voditi hladnom vodom kako biste ubrzali proces hlađenja.
2. Odlučite hlađeni slatki krompir da ih iseče na pola ili u komade i lagano potresete soljem.
3. U velikom korpusu mešajte smeđi šećer sa vodom i maslacem. Donesite do potpunog zagrijavanja.
4. Položite polutke ili delove u sirupu i smanjite toplotu na nisko. Pripremite slatki krompir na niskoj vrućini, mešajući povremeno, oko 15 minuta ili sve dok slatki krompir nije dobro glaziran i kandiran.

Kako kuvati slatki krompir

• Mikrovalna pećnica: pročistiti slatki krompir i probiti ih na nekoliko mesta. Postavite ih na mikrotalasnu sigurnu ploču i mikrotalasnu pećnicu na 100 posto snage u trajanju od oko 4 minuta, ili samo do tendera za viljušku, ali ipak prilično čvrsta. Stavite ih u hladnu vodu i ostavite da stoje dok se ne ohladi.
• Stovetop : oprati krompir u nežnom slatkom krompioru i pokriti vodom. Donesite do vreline, smanjite toplotu na srednju nisku i pokrijte posudu. Lagano zavrite dok slatki krompir nije blagi, ali i dalje čvrst, oko 20 minuta. Pokrijte ih hladnom vodom da biste zaustavili kuvanje. Uklonite kožu kada je krompir dovoljno hladan za rukovanje.

Savjeti i varijacije

• Zamenite vodu sok od jabuke, sok od pomorandže, sok od ananasa ili sok od jabuke.
• Dodajte 1 šolju prepečenih pekanskih pola u sirup s slatkim krompirom.
• Dodajte 1 kašičicu mljevenog cimeta ili nekoliko cimetnih štapića do ključanja sirupa.

Takođe vam se dopada

• Skillet Candied Sweet Potatoes sa Apple Cider Glaze Recipe
• Sweet Potato Gratin Recipe
• Sweet Potato Ravioli Sa smeđim maslacem Pecan Souce Recipe
• Creamy Sweet Potato Risotto With Pecans Recipe
• Recept od celog pečenog slatkog krompira

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	253
Ukupna mast	6 g
Zasićenih masti	4 g
Nezasićena mast	2 g
Holesterol	15 mg
Natrijum	107 mg
Ugljikohidrati	51 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	1 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)