Lemon Meringue Pie je poznata tradicionalna britanska jela i nalazi se među jednim od velikih britanskih pudinga. Nažalost, poslednjih godina je pala na modu, ali drago mi je da se ponovo vratim na meni. Ovaj recept recepta Lemon Meringue je brzo i jednostavno napraviti. Ako se žurite onda koristite prodavnicu kupljenu tartu, ali za najbolje rezultate ništa ne bije domaće pecivo.
Ovo je moj recept i jako je lemonija koliko volim jak tang. Ako volite manje arome limuna, malo smanjite limun sok i zamenite vodom.
Šta ćeš ti trebati
- 9 "/ 23cm pekarski pecivo za pecivo ili 10 oz / 300g
- bogato kratkotrajno pecivo -
- Za punjenje :
- 3 kašike kukuruznog / kukuruznog brašna
- ¼ pt / 150ml vode
- Sok i naribana koža od 4 neobrađenog limuna
- 4 oz / 110g šećera
- 3 velike žumance + 1 celo jaje
- 2 tbsp mekog putera
- Za Meringue :
- 4 velika jaja
- 7oz / 200g superfin / šećer šećera
- 2 heaped tsp cornstarch / kukuruzno brašno
Kako to učiniti
Ugrejte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / gas 6
- Tart Case
- Isperite pecivo i postavite pločicu od 9 "/ 23cm, položite list papira za grešku / pečenje i popunite sapom za pecivo, kuhajte 15 minuta ili dok pecivo nije bledo zlatne boje. još 5 minuta Smanjite temperaturu rerne na 350 ° F / 175 ° C / Gas 4
- Punjenje
- U srednjoj sudoperi miješajte kukuruz / kukuruz sa vodom, dodajte limunov sok i naribanu kožu i polako dovedite do nežeg vrela, stalno mešajući dok se mješavina počinje gustiti.
- Jednom debeo, dodajte šećer i dobro mešajte.
- Uklonite posudu sa vrućine i ostavite da se malo ohladi.
- Kada se ohladi, dodajte žumance i celo jaje i dobro utrlja sve dok se ne uključi cijeli žutak, a onda pobjegne u omekšanom puteru. Sipajte u pripremljeno pecivo.
- The Meringue
- U čistoj čaši žvakanje jaja belim ili rukom ili električnim mamcem dok belci ne počnu da rastu. Dodajte šećer, par žlica u isto vreme, dok još uvek brinete dok ne dodate pola šećera. Dodajte kukuruz, opet vibrirajte. Konačno dodajte preostali šećer postepeno, opet dok još uvek udarate. Trebalo bi da imate izuzetno debeo, sjajnu kremu u posudi.
- Zalijete čvrste jaje od belog lima na punjenje limuna počinju na ivicama, a zatim se popunjavaju u sredini. Lagano probajte površinu meringue da biste stvorili mekane vrhove. Pecite u sredinu vruće rerne u trajanju od oko 20 minuta ili dok se meringue ne oštro i zlatno smeđe. Uklonite iz pećnice, ostavite da se ohladi u limenki u trajanju od 30 minuta, a zatim uklonite iz kalaja i jedite što je pre moguće. Najbolje jede isti dan.
NAPOMENE: Ukoliko želite svaki put da dobijete uspešne peciva, onda pogledajte moje savete o tome kako napraviti savršeno pecivo za kratke testere, zaista je prilično lako.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 315 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 121 mg |
| Natrijum | 96 mg |
| Ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 9 g |