Bila sam kod kuće moga prijatelja jedne večeri kada je počela da pravi ove palačinke za tri čoveka. Nikada nisam čuo da služim crep sa limunom i šećerom, ali oni imaju ukus božanstva. Ove crepove se takođe mogu ispuniti Nutella, maslacem i šećerom, cimetom i šećerom, kompotom voćaka ili saute jabuke. Nemci često služe hranu kao kleine Mahlzeit, mali obrok, ili za Abendessen, svetliji, večernji obrok, svetlost, večernji obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje brašno
- 1 žlica šećera
- 1/4 kašike soli
- 2 jaja
- 1 čaša mleka
- Opcionalno: ekstrakt ekstrakta vanile od 1/2 kašike kašike
- 1 limun
- Ukrasni: granulirani šećer
Kako to učiniti
- Mešati brašno, šećer i sol u mešalici. Razbijte jaja u veliku šolju, dodajte mlijeko i vaniliju i vadite zajedno dok ne glatke (ili koristite uronke za blato ). Dodajte mleko u brašno i mešajte dok ne ostane grudnjak.
- Neka se tepsija odmori 15 minuta. To omogućava granulama brašna da se nadju i vezuju.
- Zagrejte maslacu 1 maslac u tiganju ili kremu, poželjno bez štapića. Napravite testnu palačinku sa 1 žlica žbunice. Dodajte mleko u tanku, ako je potrebno.
- Koristite šolju za merenje četvrtine čaše, kuhajte palačinke sve dok ne postavite, ali ne smeđe . Prebacite nekoliko sekundi i uklonite u poslužavnu tacnu ili tanjir. Dodajte puter na tanjir i ponovite.
Odmah se jede, prskanjem šećerom i limunom i navijanjem. Na "Jahresmarkt" ili "Weihnachtsmarkt" (vanjsko tržište odmora), one su napravljene na velikim gredicama za krep, napunjene, a zatim uklopljene u četvrtine, a zatim u osam.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 244 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrijum | 459 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 10 g |