Tofu verovatno nije prva stvar koja vam dolazi na pamet kad pomislite na desert (ali bi to trebalo da bude! Proverite ove sjajne veganske tofu dezerte !). Ali sa blagim okusom i teksturom koji se dobro zadovolji, tofu mrazenje može biti odlična alternativa super saharijama, mastima na bazi mlečnih proizvoda koji se obično koriste za kolače.
Ovo je kremasti veganski tofu mrazni recept napravljen sa tofu kao baza i sa smanjenom količinom šećera kako bi ga održao malo zdravije. Plus, skoro je bez masti, jer nema margarina ili maslaca. Kuvanje nije potrebno; samo dodajte sve sastojke u blender i pire. Takođe možete dodati malo hrane za bojenje hrane i ekstrakta ukusa da biste napravili različite boje i ukuse. Probajte kapu boje zelene hrane sa nekim izvlačenjem odeće, na primjer.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta
- (svilenkasti) tofu (potukni suhi)
- 2 kašike limunovog soka
- 4 kašike šećera u prahu
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
Kako to učiniti
- Stavite svilenu tofu, limunov sok, šećer u prahu i vaniliju u blender ili procesor hrane.
- Puree je vrlo glatko.
Koristite da zamrznete svoju omiljenu vegansku tortu ili cupcake. Uživajte!
* Cookove napomene:
- Silken tofu takođe naziva mekana tofu, svileni tofu ili tofu u japanskom stilu, ima mekšu konzistenciju od regularnog tofu-a, zbog čega se često koriste za zgušnjavanje sosova, deserta i preliva. Obično se lako raspada i ponekad se pakuje u kutije koje ne zahtevaju rashlađivanje. Obični tofu se pakuje u vodu i zahteva hlađenje, pa se ova dva tipa tofu često prodaju u različitim delovima prodavnice. Zato nemojte biti uznemireni ako ne možete pronaći svilenkasti tofu u frižideru gde normalno kupujete tofu.
- Takođe se možete igrati sa različitim vrstama zaslađivača, poput javorjevog sirupa, kako biste napravili tofu mraz. Jednom kada imate bazu, mogućnosti su stvarno beskrajne.
- Tofu je hrana bogata hranljivom hranom, tako da tofu mraz u stvari pakuje zdrav punch. Pola čaše tofu sadrži 10 grama proteina, 11 procenata preporučene dnevne količine gvožđa i svih osam esencijalnih aminokiselina, među ostalim važnim hranjivim sastojcima.
Tražite više veganskih mraznih recepata? Tu je ukus za svaku tortu koju želite peći.
Veganska čokoladna leda bez šećera
Vegetarijanska krem sirće
Recept za zamrzavanje vanila bez šećera
Lako veganska vanilija
Lako veganska čokoladna mraz
Lemon Frosting
Coconut Frosting
Recept prilagođen uz dozvolu The The Compassionate Cook Cookbook.
Izvor:
Usluge hrane u Torontu. (2015, 21. maja). Awesome stvari o tofu. Preuzeto 4. decembra 2016. godine, od Omiljene hrane, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 149 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 10 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 12 g |