Domaći humus je tako lako napraviti! Dodajte malo raznolikosti u svoj uobičajeni hummus recept dodavanjem indijskih začina, uključujući kari, kumina i kurkuma, a ako se osećate avanturistički, dodajte malo začinjenog jalapeno bibera. Hummus je jedna od tri namirnica koje mislim da nikada ne bi trebalo da kupite (jer je to mnogo lakše i jeftinije da to učinite kod kuće!).
Još jedan sjajan razlog da se voli ovaj humus recept? Ne treba ni jedan tahini, što ga drži malo niže u masti (a sigurno i mnogo jeftinije!) Nego kod tradicionalnih receptura hummusa, koji skoro uvek pozivaju na tahini . Sa svim dodanim dodatnim začincima i ukusima, ne trebaju vam dodatni masti i ukus koji tahini obično dodaje humusu.
Ako poslužujete ovo kao vegetarijanska predjela na zabavi, oborite ga malo svježim sitanim cilantrom. hor
Ovaj lagani ukusni hummus recept je i vegetarijanski, veganski i bez glutena, i ako se pitate, evo 6 razloga zašto vegani toliko vole humus .
Pomerite se dole za još nekoliko kreativnih i neobičnih domaćih receptura hummusa da biste pokušali.
Šta ćeš ti trebati
- 1 15 unča može čičak (isušen)
- 2 kašike limunovog soka
- 2 do 3 česna karanfilića
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 1/2 kašičice kari praška
- 1/2 kašičica kumina u prahu
- 1/4 kašike kurkuma
- 1 kašičica cilantro (seckano)
- Opciono: 1/2 jalapeno papra, sjemenjeno (opciono)
- isprati solju (po ukusu)
Kako to učiniti
Pravljenje hummusa je jednostavno!
Stavite isečene čičme (garbanzo pasulje) u procesor hrane ili blender i dodajte limunov sok, česne karanfiliće i maslinovo ulje i puls samo za kombinovanje. Zatim dodajte curry prah, kum, kumur, jalapeno papar i malo soli i ponovo obradite sve dok se ne postane glatko i kremasto. Možete dodati i svežeg cilantroa sa začini ili ga ostaviti napolje i samo je zapaliti za nekoliko puta da grubo isecete, u zavisnosti od toga šta vam se više sviđa.
Možete dodati malo više tečnosti (maslinovo ulje, sok od limuna ili čak i malo vode) kako biste dobili konzistentnost koju volite.
Ukucajte i prilagodite uzimanje ukusa i dodajte malo dodatne soli ako je potrebno. Morske soli ili soli koshera uvek će vam dati najbolji ukus, a ne obična soliona.
Recept savet: Nemojte imati jalapeno biber na ruci, ali ipak želite dodati malo začina? Umjesto toga dodajte oko 1/2 do 1 kašičice svog omiljenog hot sosa.
Kao ovaj jednostavni ukus recepta hummusa začinjenog u Indiji? Evo nekoliko lakih domaćih receptura hummusa da biste pokušali:
- Suncokret Tomato Hummus recept
- Ne Tahini Black Bean Hummus Recipe
- Gourmet White Bean Hummus Recipe
- Bez maslina, bez Tahini bezmalo bez masti
- Visoka proteinska crna pasulj i hummus sendvič zavoj
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 198 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 104 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 8 g |