Iscrpljen je od redovnih uobičajenih hummus recepta? Probajte ovu onu koja koristi bele grahove (veliki sjeverni pasulj, cannellini pasulj ili mornarički pasulj) za varijaciju na standardnim recepturama čičme (garbanzo bean) hummus. Ovo je jednostavan recept za brijanje, napravljen od uobičajenih domaćih hummus sastojaka, uključujući maslinovo ulje, beli luk i limunov sok, i začinjen s malo kumina i svežeg peršuna, ali napravljen sa bijelim pasuljem umjesto čičakova za sasvim drugačiji ukus profil i teksturu. Ako nemate bijelog bibera na ruci, samo ga izostavite ili umesto toga koristite posipanje redovnog crnog bibera.
Da li je to humus ili samo pepeo? Bez ikakvog tahini, možda tehnički još nije humus, već samo obična pepela. Ali šta god želite da je nazovete, visoko je u proteinima, visokim vlaknima i može se koristiti za sve što koristite za hummus ili bubanj. Isprobajte ga kao vegetarijanski sendvič koji se širi umesto zdravog majoneza (hummus naročito dobro radi u zavijenim sendvičima jer ga dobro drži i ne kaplje), ili ga koristite kao hummus kao dip za pito, tost bodova ili veggies.
Kao i gotovo svi domaći hummus recepti, ovaj bijeli pasulj hummus je potpuno vegetarijanac , vegan i siguran za bilo kog dijete bez glutena.
Recepti bijelog zrna hummus-a od Bush's Beans.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša maslinovog ulja
- 1/8 čaša česnuća, seckani
- 2 15,8-unca konzervi bela pasulj (Veliki sjeverni pasulj su najbolji, ali kanelini pasulj ili mornarički pasulj su takođe u redu), isušeni i isprani
- 1/4 čaša svježeg limunovog sokova
- 1 tsp. mleveni kumin
- 2 tbsp. seckani svježi peršun
- 1/2 tbsp. soli (morske soli ili soli koshera su uvek najbolje)
- 1 tsp. bijeli biber (neobavezno, ali dodaje lijep bogat ukus)
- Pinch cayenne paprika ili paprika (opciono)
Kako to učiniti
- U malom prsluku, kombinirajte maslinovo ulje i beli luk na srednjoj do nisko zagrejanu, sve dok se beli luk ne upakuje, pazeći da ne pali. Neka se malo ohladi i napuni, zadržavajući ulje i luk.
- Stavite beli pasulj u procesor hrane ili blender i dodajte tostovani beli luk, limun sok, kumin i peršun. Proces dok glatka. Pažljivo sipajte rezervirano maslinovo ulje dok procesor ili blender funkcioniše i obrađuje sve dok se ne osvetli i neprekidno.
- Pocnite svoj humus bijelog zrna sa solima (morske soli ili soli koshera su skoro uvek najbolje), beli biber i dodir papričke paprike za šareni ukras.
- Poslužite se hladnim sa pitaćim hlebom, čipovima čipova ili tortiljskim čipovima ili nizom svježih sjemećenih povrća: šargarepu ili šargarepu, krompir, štapići od paprike, narezane pečurke ili jicama.
Kao ovaj beli recept za humus? Možda ćete takođe želeti da probate ovaj kreativan suncokret paradajz humus recepture ili, za smanjenu masnu verziju, probajte ovaj humus čorbe sa tahini .
Vidi i: Zašto vegani toliko vole hummus?
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 677 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 603 mg |
| Ugljikohidrati | 95 g |
| Dijetetski vlak | 29 g |
| Protein | 33 g |