Jamaican Jerk Flank Steak Recipe

Ovaj bočni recept od stakla sadrži tradicionalne sastojke kretanja u gustom, aromatičnom marinadi koja ide duboko u meso.

Dok biber za izbor ovog recepta je kapica za škotu, možete koristiti bilo koju vrstu papričica koja vam je dostupna. Poslužite rezane preko pirinča i top sa tropskim plodovima za ukusno karipsko lečenje.

Šta ćeš ti trebati

• 1 bok , oko 2 kilograma / 900 g
• 1 mala
• luk, iseckan
• 1/2 šolje / 120 ml zelenog luka, seckani
• sok od jednog limeta
• 1/3 čaše / 80 ml ravnog lista peršuna ili 1/4 čaša cilantro
• 2 velika čili paprika ili 1 mala šotka pokrivena i dekonirana
• 2 karanfilića beli luk, mleveno
• 2 žlice / 30 ml tamnog ruma
• 2 kašike / 30 ml sveže
• timijan
• 2 supene kašike / 30 ml
• smeđi šećer
• 2 kašike i 30 ml
• umak od soje
• 1 žlica kašike / 15 ml ulja
• 2 kašičice / 10 ml svežeg đumbira
• 1 kašičica / 5 mL allspice
• 1 kašičica / 5 ml crni biber
• 1/2 čajne žličice / 2,5 ml cimeta
• 1/2 čajne žličice / 2,5 mL muškatnog ožiljka
• 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli
• crtanje vrućeg sosa opciono

Kako to učiniti

1. Postavite bok sa bokalom u plastičnu vreću koja može da se zapremo.
2. Kombinujte preostale sastojke u blenderu ili procesoru hrane.
3. Sipajte smešu preko bokova, proverite da li je dobro raspoređena, vrećicu za pečat i stavite u frižider 2 do 8 sati.
4. Predgrijati gril za srednju toplotu.
5. Skinite biftek od kese, ali NE bacite marinadu.
6. Postavite biftek na roštilj i kuhajte 8 do 10 minuta po strani.

1. Dok kuvani biftek, postavite rezerviranu marinadu u posudu i dovedite do vrele 2 minuta, stalno mešajući.
2. Smanjite toplotu i ostavite da utreje 8 do 10 minuta. Smanjivanje toplote se može izvršiti pomoću bočnog gorionika vašeg grla.
3. Kada steak stečite, uklonite sa vrućine i pustite da se odmori 5 minuta pre rezbarenja. Rezino meso i vrh sa sosom i plodovima tropskog voća.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	349
Ukupna mast	13 g
Zasićenih masti	5 g
Nezasićena mast	5 g
Holesterol	119 mg
Natrijum	637 mg
Ugljikohidrati	11 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	43 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)