Ovo je odličan, jednostavan recept za fantastične fajitas. Iako to možda nije čisto autentično, i dalje odličan obrok. Vrh vaših fajitasa sa vašim omiljenim prelivima, poput pavlake i guacamole.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilograma / 450 g bokova ili okrugle šnicle na tanke (1/4 inča) trake
- 1/4 čaše / 60 ml
- sok od limete
- 2 žlice / 30 mL bijelog sirćeta
- 1 svaka crvena i zelena paprika bića urezana u dugačke trake
- 1 veliki luk rezan na prstenje
- 1-2 karatka, beli luk, mleveni
- 1 kašičica / 5 ml crni biber
- 1 kašičica / 5 mL morske soli
- 1 kašičica / 5 ml blago čili prah
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml Cayenne (opciono)
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml kumina u prahu
- 12 brašna tortilja
- 2 kašike loza / 30 mL cilantro listova, grubo iseckanih
Kako to učiniti
Mix sok od limete, beli luk, sirće, crni biber, čili prah, kumin, cayenne i so u velikoj posudi. Dodajte šarene šnicle, pokrivajte plastičnim omotačem i pustite da se mariniraju u frižideru 1-4 sata. Pregrijati gril za srednju visoku i visoku toplotu. Stavite par kapi vode na svaku tortilu i obmotite sve zajedno u aluminijumskoj foliji. Stavite na hladniji deo roštilja i okrećite jednom tokom kuvanja. Meso stavite u korpu za pečenje na visokim temperaturama.
Smanjite toplotu (pomerajte dalje od uglja ako koristite ugalj) i dodajte papričice i luk. Kuvanje dok se meso ne obrađuje, a paprika počinje da se omekšava. Uklonite od roštilja, rezino, vrh sa cilantrom i služi pavlima i guacamole na tortilima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 4027 |
| Ukupna mast | 105 g |
| Zasićenih masti | 39 g |
| Nezasićena mast | 25 g |
| Holesterol | 87 mg |
| Natrijum | 9,657 mg |
| Ugljikohidrati | 623 g |
| Dijetetski vlak | 46 g |
| Protein | 135 g |