Ovaj tender osnovnog mađarskog recepta slatkog testa poznat je kao kalács na mađarskom jeziku. Reč dolazi od slovanskog koláča , koji dolazi od kola , što znači krug ili točak, aludirajući na okrugli oblik, ovo testo ponekad uzima. Za svaku priliku postoji kalács , uključujući i vjenčanja kada je potrebno uzimanje pletenja, što označava preplitanje dva života. Pojavljuju se za Uskrs i Božić, često sa grožđem i ponekad orasima. Pletenice, prstenovi i oblici kačkavalja napravljeni su za sahrane. U posebnim prilikama vide se i izgled kolača (poznatih i kao drveno kolač ) ili krurtőskalács .
Pokušajte da koristite ovaj recept u mađarskom receptu Egg Twist Bread i Hungarian Sweet Roll Recipe . Ali će dobro funkcionisati u bilo kom receptu za cimet ili kafu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 pakovanja aktivni suvi kvasac
- 1/2 šolje mleka (mlak)
- 2 kašičice šećera
- 1 žlica svježeg brašna
- 4-5 čaša višenamjenskog brašna
- 4 velike jaja
- 1 šolje običan grčki jogurt (ili pavlaka)
- 1 1/2 kašičice vanile
- 1 palica / 4 unce bezalnog putera (omekšano)
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 čaša mlak mlijeko
Kako to učiniti
- Da biste dokazali kvasac: U maloj čaši ili staklenoj merici, kombinirajte kvasac sa 1/2 čaša mlakog mlijeka i šećera. Posuti brašnom i miješati vilicom. Pustite dokaz do gljivice.
- Napraviti testo: U velikoj posudi za mešanje koristeći ili drvenu kašičicu ili mešač za postolje sa pričvršćivačem, mešajte brašno, žumance, jogurt ili pavlaka, vanilu i so. Dodajte 4 čaše brašna i miješajte. Testo će u ovom trenutku biti krhko. Dodajte mešavinu kvasca i preostalo 1/2 šolje mleka, i miješajte dok se dobro ne ugradi. Ako je potrebno, dodajte još 1 brašno za čašu kako biste postigli glatko, ali lepljivo, testo. Testo verovatno neće očistiti strane čaše. Stegnite bočne strane bočice, pokrivajte masnim plastičnim omotačem i pustite da se podiže dok se udvostručite.
- Okrenite testo na lagano prosijenu površinu i koristite u svom omiljenom receptu za pozivanje slatkog testa na kvasac. Nakon što je oblikovan prema vašem receptu, pustite da se podiže dok se skoro ne udvostručite i pecite na 350 stepeni. Probajte u Mađarskom receptu za kruh od kruha Egg Twist i Hungarian Sweet Roll Recipe. Ali će dobro funkcionisati u bilo kom receptu za cimet ili kafu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 267 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 131 mg |
| Natrijum | 336 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 7 g |