Sladak kondenzovano mlijeko u osnovi je mleko sa uklonjenom vodom i dodatak šećera.
Evo tri jednostavna načina da napravite zaslađeno kondenzovano mleko kod kuće.
Sa isparenim mlekom
Sastojci
- 1 can (12 unce) isparenog mleka
- 1 1/2 čaše granuliranog šećera
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile, opciono
Instrukcije
- U srednjem tepihu na srednjoj vrućini, kombinirajte ispareno mleko sa šećerom. Donesite do vrele, stalno mešajući.
- Po želji, vadite u 1/2 kašičice ekstrakta vanile.
- Uklonite sa vrućine i pustite da stoji dok se ne ohladi.
- Pokrijte i rashladite ili koristite u receptu.
Uz mleko
Ovo je duži proces (najmanje 2 sata), jer se mleko mora smanjiti dok se kuva na vrlo niskim temperaturama.
Sastojci
- 1 1/2 čaše celog mleka
- Šećer granulirani šećer
- 2 kašike maslaca
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
Instrukcije
- U srednjem tepihu na srednjoj vrućini, kombinirajte mleko i šećer.
- Donesite mlijeko u krevet, stalno mešajući.
- Smanjite toplotu na nisko i nastavite kuvanje, često mešajući, sve dok se ne smanji za oko pola.
- Vazite u buteru i vanilu.
- Pokrivač i frižider.
Uz suho mleko
Sastojci
- 1/2 čaša vode za kuhanje
- 1 čaša bez suvog mleka
- 2/3 šećera čaše
- 3 supene kašike stopile su puter
- nekoliko kapi ekstrakta vanile
Instrukcije
- Sipati vodu sa ključanjem u blender.
- Dodajte suvo mleko bez masti.
- Dodajte šećeru od 2/3.
- Dodajte 3 žlice rastopljenog putera.
- Dodajte nekoliko kapi vanile.
- Postavite poklopac na blender i pokrijte ga sa savijenim kuhinjskim peškirom. Čvrsto držite ga i mešajte sa visokom brzinom 30 sekundi ili dok ne bude glatko.
- Zalijete mleko u posudu ili posudu.
- Nemojte odmah koristiti recept ili ga spremiti u pokriveni kontejner u frižideru.
Možda vam se sviđa