Pečena cela pastrmka sa receptom za limun i doktor

Rainbow pastrva, aromatizovana prvenstveno koprivim korom i limunom, peča se u pećnici. Kada jednom završi, riba se lako otpušta iz kostiju.

Iako cela riba dolazi sa netaknutom glavom i repom, vaše lokalno riblje tržište će skalirati i gutati ribu za vas, ostavljajući čisto otvaranje gde možete dodati začine, sveže bilje i parče limuna.

Umesto punjenja ribe u kuhinji pre služenja vašim gostima, predstavite ribu celu za stolom pre nego što ga odvojite na dijelove; samo izgleda izvrsno iz pećnice. Ako ne možete pronaći ili ne brinete za pastrmku, druge sorte cele ribe mogu biti zamenjene.

Šta ćeš ti trebati

• 2 šarena pastrmka (svaka po 1 funta, skalirana, gnječena i očišćena)
• 2
• limuna
• Sol (po ukusu)
• 2 kašike limunske paprike (ili po ukusu)
• 1 kašičica česna u prahu (ili po ukusu)
• 1 kašičica luk u prahu (ili po ukusu)
• 1 ounce koper sperme korova
• Prskanje za kuvanje
• Pinch
• paprika (sladak mađarski)
• 1/2 šolje bijelog vina

Kako to učiniti

1. Ploča za grejanje na 475 F. Linija plitka tepsija sa folijom. Ubacite ravnu posudu za pečenje u posudu.
2. Isperite unutrašnjost i unutrašnjost ribe pod hladnom vodom i osušite ga papirnim peškirima. Urezite jedan od limuna u runde što je tanko koliko možete sa oštrim nožem .
3. Lagano posipajte šupljine ribe slanom , biberom , belim prahom i prahom luka. Stvari od 2 do 3 spriga kopra prelaze u šupljine pastrmke i prate sa polovinom limuna.

1. Crijevo ribe raspršiti prskanjem za kuvanje. Stavite ribu na rack u pripremljenu posudu. Obrišite preostale sprig kave i limunove krastavice preko kože i vrha. Lagano potresite paprikom .
2. Zalijte vino sa bočne strane tašne kako biste pokrivali dno pod ramom. Pečemo 25 do 30 minuta, sve dok se riblje meso nepropusti i ljuspice sa viljuškom.
3. Predstavite celu ribu na pločama za svoje goste da se divite pre rezbarenja na službu. Meso i koža treba lako odvojiti od trupa.
4. Da služi, poprskajte riblje filete lagano sa paprikom. Ukrasite sa preostalim limunom, isečenim u klinove i špricom za kosu.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	412
Ukupna mast	15 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	6 g
Holesterol	149 mg
Natrijum	220 mg
Ugljikohidrati	9 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	53 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)