Ovaj neverovatni recept za banane hleb je neverovatno vlažan i neverovatno ukusan. Zasnovan je na receptu za hranu od banane banane Nigella Lawson. Izostavljam natopljene rozine i dodam lepu burbonsku glazuru. Ali srce hleba je njeno, a dečak zna šta radi. Neki hlebovi mogu biti tako suvi! Bourbon i velikodušna količina zrelih banana banana zadržavaju ovaj hleb ekstremno vlažnim. Takođe možete držati teksturu gustu i vlažnu, pre nego što mešate testo. Ne želite da tijesto postane gluten (što će ga učiniti žvakim!)
Hleb se ne pridržava njegovog sadržaja alkohola, već glazura. Ako želite da se uverite da glazura ne sadrži alkohol, samo zagrejte burbon u trajanju oko dva minuta u sudu. Neka se ohladi, a zatim se kombinira sa šećerom u prahu. Toplota će kuhati alkohol i bez alkohola!
Možete dodati malo kakaa u prahu i čokoladne čipove u ovaj recept ako želite da napravite čokoladu! Tako je lako napraviti ovaj kruh unapred. Takođe se može lako zamrzniti i odlična je kuća za domaćinstvo, koja je dobrodošla alternativa tipičnim cimetovima i pecivima (tipično u mojoj kući)!
Šta ćeš ti trebati
- 6 kašika burbona (ili tamni rum)
- 1 1/4 čaše svježeg brašna
- 2 1/2 kašičice peceta za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 šolje nesaljenog putera (rastopljeno)
- 1/2 šolje šećera
- 2 velika jajeta
- 3 srednje veličine banane (zrelo i pire)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Za Glaze:
- 1 žličica bourbon
- 1/2 šolje u prahu
Kako to učiniti
- Bacite burbon u malom prsluku oko dva minuta.
- Uklonite sa vrućine i ostavite na stranu. Maslac i brašno isečite posudu od 9x5 inča ili ga postavite papirom za pergament.
- Rerni pećnicu pređite na 325 stepeni. Udvostručite brašno, prašak za pecat i sol u srednjoj posudi.
- U posudici vašeg miksera za postolje (ili velika posuda) miješajte rastopljeno maslac i šećer. Pobedite dobro dok se ne mešaju. Udari u jaja jedan po jedan. Zatim dodajte u pire banane, hlađeni burbon i ekstrakt vanile.
- Dodajte mešavinu brašna u trećine u vlažnu smešu. Nežno premešajte posle svakog bitka. NE PREKO MIX.
- Sipajte smešu u pripremljenu posudu za pečenje i pecite na srednju rack u pećnici oko jedan sat. Pecite manje vremena ako se pečete na konvekciju.
- Provjerite njegovu donosnost s zubčicom. Trebalo bi da izađe prilično čist, ali u redu je ako izgleda malo lepljivo. Ovo je vrlo gust i vlažan hleb!
- Stavite posudu na rashladnom nosaču.
- Vibrirajte burbon i šećer u prahu dok se ne gube i ne gube. Kada se hljeb ohladi i ukloni sa posude, pokrijte glazuru preko vrha hljeba. Hleb je ukusniji još drugi dan!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 264 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 115 mg |
| Natrijum | 299 mg |
| Ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |