Meatloaf je jedna od omiljenih američkih omiljenih komfornih namirnica. Povrće i tradicionalni ukusi od mesa naglašavaju ovu zemlju i kombinaciju govedine. Ukusna domaća mešavina roštilja sosova se koristi za ukus mesa i ukusno topanje.
Prerada povrća u procesoru hrane pomaže da se lepo spoje sa mesom. Ovo je veliki plus ako imate djecu koja mrze vidjeti dijelove povrća u svojim mesnim rukavima. Osjećajte se da varirate povrće. Ispustite pečurke ako niste fan.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta lean govedina
- 1 funta pusta zemlja
- 2 velika jaja, lagano pretučena
- 1/2 čaša sitne mrvice
- 1 1/2 kašike biljnog ulja
- 1 šargarepa, narezana
- 1 srednji luk, grubo iseckan
- 1 čokoladni karanfilić, grubo iseckani ili rezani
- 1/2 zelene paprike, grubo iseckane
- 4 unce pečurke
- 1 paradajz ketchup paradajza
- 1 žlica pripremljena senfa
- 2 kašičice Worcestershire sos
- 2 kašičice sirćetnog oka
- 2 žlica upakovane svetlo smeđi šećer
- 1/4 kašike crvene paprike
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašike crne paprike
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Podmazati posudu od 9 do 5 inča ili pravougaonu posudu za pečenje ili ga prskati neprekidnim sprejom za kuvanje.
- Kombinujte govedinu i ćuretinu u velikoj posudi sa jajima i mrvicama. Odložite.
- U procesoru hrane kombinujte šargarepu, luk, beli luk i zelenu papriku . Proces dok se fino iseceni.
- U velikoj ponudi, na srednjem vrućini zagrijavajte ulje. Dodajte fino seckano povrće i kuhajte, mešajući, 2 minuta.
- U međuvremenu, obrađujte pečurke dok se fino isecete. Dodajte ih u povrće i nastavite da kuvate 1 minut. Odložite da se malo ohladi.
- U posudu kombinirajte paradajzni kečap sa pripremljenom senfom, sosom Worcestershire, sirćetom, smeđim šećerom, crvenim biberom, sorom i crnim biberom.
- Dodajte oko tri četvrtine ketchup mešavine u mešavinu mesa i hleba.
- Dodajte subljenom povrću i pečurkama u meso; miješati sve dok se dobro ne upije.
- Spakujte smešu u tanjir ili obliku u obliku kruške slobodnog oblika u pravougaoni tepih za pečenje.
- Pecite meso na 1 sat i 15 minuta.
- Pažljivo iscedite bilo kakvu višku masti. Širite preostalu mešavinu kečapa preko kese i nastavite kuvanje 15 minuta.
Služi 6.
Savjeti i varijacije
- Mešajte rukavice rukama ili stavite smešu u veliku torbicu za hranu. Gnetite torbu kako biste spojili sastojke.
- Možete miješati veliki mjedni kauč sa pričvršćivačem miksera postolja; izbegavajte prekomerno mešanje.
- Da biste izbegli zapušene odvode, prelijte višak masti u prazan jar ili kontejner i odložite ga smećem.
- Koristite sve mleveno goveđe meso ili ga napravite polutozemnim govedima i polubrvenim svinjskim mesom.
- Ostavite pečurke ili ih zamijenite većim brojem uključenog povrća.
- Dodajte rebra ili dva od celera u procesor hrane zajedno sa šargarepom i drugim povrćem.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 516 |
Ukupna mast | 20 g |
Zasićenih masti | 6 g |
Nezasićena mast | 9 g |
Holesterol | 266 mg |
Natrijum | 1.158 mg |
Ugljikohidrati | 40 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 44 g |