Piletina Enchiladas Suiza

Uživajte u ukusima zelenih čilija i teksturu isjeckane piletine u ovim Enchiladas Suiza. Topeni sir i šunka od spanaća i luka samo dodaju jedinstvenom ukusu. A ako to nije dovoljno, ove enhilade su sjajne da napravite, ali oni su ukusni kao da ste proveli sate u kuhinji. "Suiza" je "Švajcarska" na španjolskom, nazvanu po kremastom bijelom sosu koji je na vrhu.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Pećnica na 350 stepeni.

Zagrejte 1 kašičicu ulja u tiganju na srednjoj vrućini i kuhajte luk na oko 1 minutu. Dodajte spanać i kuvajte ga oko 5 minuta dok se listovi ne uklešte. Preklopite u piletinu i zelene čile. Odložite.

U posudi, topli kremi, ispareno mlijeko, 4 oz cotije i pola čiljevog sosa na niski vrućini dok sos nije glatko.

Pripremite ploču za pečenje 9x13 inča tako što premazite dno tankim slojem sos.

Potapnite torilju u toplo ulje da ga omekšate i stavite u tanjir. Stavite oko 1/4 čaše koja se puni sredinom tortilja i potresemo žličkom Asadero ili Queso Quesadilla. Okrenite tortilju i stavite šav na stranu. Ponavljajte dok se ne koriste sve tortilje.

Sipajte preostale kremaste sosove iznad vrha, a zatim prevlačite preostalim zelenim čilijskim sosom preko vrha i potom posipajte sa 2 kosa crune cotije. Pecite posuđu 15 minuta kako biste rastopili sir.