Ovaj recept za poljsku supa od paradajz-pirinač ili zupa pomidorowa ryżu (ZOO-pah paw-mee-daw-RRAW-vah RRIH-zhoo) je gusta, srdačna afera sa šargarepom, celerom i lukom. Može se čistiti i kremeti, po želji, ali mi se sviđa da je ostalo bijelo. To je obrok u posudi. Koristim pileće čarape, ali se može napraviti sa povrćem da bi ovo postalo stvarno vegetarijanska ponuda.
Ovde je veća fotografija poljske paradajz-pirinačke supe.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca
- 1 veliki seckani luk
- 2 rezana rebra celera
- 2 velika oljuštena i narezana šargarepa
- 1 karlovati mleveni beli luk
- 6 šoljica pilećeg ili povrća
- 2 kilograma olučenog, semenskog i sesekljanog paradajza
- 1/2 čajne kašike razbila listove timijana
- Sol i biber po ukusu
- 1 čaša kuvanog i hlađenog pirinča
- 1/2 čaše slatke ili pavlake (opciono)
Kako to učiniti
- U velikom tepihu ili holandskoj peći, suté luk, celer, šargarepu i beli luk do luka prozračan. Dodajte ukus, paradajz, timijan i slanu i biber. Donesite do vrele, smanjite toplotu i utopite otkriveni 1 sat ili dok se šargarepa ne postavi i supa se smanjila.
- U ovom trenutku, supa može biti očišćena, po želji. Dodajte rižu i toplinu. Ukoliko želite, u ovom trenutku možete dodati slatku ili kiselu kremu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 290 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrijum | 819 mg |
| Ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 9 g |