Iako ovaj lak domaći vegan čili recept koristi konzerve sastojke, velikodušna količina začina se simmeri kako bi mu dala domaći ukus. Vegetarijanski čili je sjajan da služi velikim grupama ili da dovede do potplata, a ovaj super lagani čili recept neće razočarati. To je jedan od najpopularnijih vegetarijanskih recepti ovdje na TheSpruce i odlična je ideja za vegansku večeru nedeljno veče. Druga najpopularnija vegetarijanska čili ovdje na TheSpruce-u je ova crna čilija sa slatkim krompirom . Vegetarijanska čilija napravljena sa tofu je takođe omiljena ako volite tofu (a ako ne, Evo zašto bi voleli tofu !).
Ovaj recept je i vegetarijanski i veganski , i lako se može napraviti bez glutena korišćenjem vode umjesto povrća. Ili, napravite vlastitu domaću povrće , ili samo kupite okolo da biste pronašli bezalkoholnu brašnu bez glutena (dostupni su nekoliko brendova). Slično tome, ako dodate opcionalni TVP, provjerite sastojke da biste bili sigurni da je vaš bez glutena ako je potrebno. Bob's Red Mill Brand Brand TVP je bez glutena, ali možda želite da proverite listu sastojka za skrivene aditive ako koristite drugu marku.
Šta ćeš ti trebati
- 1 15 oz. može crni ili pinto pasulj, isušeni
- 1 15 oz. može bubrega bubrega, isušiti
- 1 15 oz. može krompir paradajz (ne odlivati)
- 1/2 luka, plod
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 paprika, narezan (bilo koja boja)
- 2 tbsp. maslinovo ulje
- 1/4 čaše povrća
- 2 tbsp. čili prah
- 1/2 tsp. sol (ili po ukusu)
- 1/2 tsp. biber (ili po ukusu)
- Dash cayenne paprika (opcionalno)
- Pahuljice crvene paprike (opciono)
- 1/2 šolje
- TVP + 1/2 čaše vode (opciono)
Kako to učiniti
- U srednjem ili velikom korpusu za supu, u maslinovom ulju lupite luk, papriku i beli luk u trajanju od 3 do 5 minuta, sve dok luk ne bude mekan, povremeno mešanje.
- Zatim, dodajte u nerazređen paradajz, povrće i čili prah i mešajte.
- Smanjite toplotu na srednje niske i dodajte pasulj. Povremeno premešajte i kuhajte najmanje 20 minuta. Dodajte TVP i vodu 10 minuta pre završetka kuvanja. Naravno, što duže kuhate čili bolje, ali ako ste pritisnuti na vreme, 20 minuta je u redu.
- Za čilije za spici, dodajte dodatni cajenni biber i ljuspice crvenog bibera, ako želite.
Imaš ostatke? Pogledajte nekoliko saveta kako da koristite ostatke čilija.
Kalorije:
Jedna od usluga ovog vegetarijanskog čili (na bazi šest porcija) daje približno:
Kalorije: 334, Kalorije od masti: 54
Ukupna mast: 6.0g, 9%, zasićena masnoća: 0.9g, 4%
Holesterol: 0 mg, 0%
Natrijum: 260 mg, 11%
Ukupni ugljeni hidrati: 55.4g, 18%
Dijetalna vlakna: 15.5g, 62%
Šećer: 5.9g
Proteini: 18.7g
Vitamin A 49%, Vitamin C 107%, Kalcijum 11%, Gvožđe 35%, Na osnovu 2000 kalorija
Vegetarijanski i veganski recepti:
- Vegetable Chili
- Wheat Berry Chili
- Spicy Four Alarm Vegetarian Chili
- Crock Pot Barley Chili
- Crockpot Chili
- Veoma Veggie Crock Pot Chili
- Tofu Čili
- Black Bean Chili
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 590 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 327 mg |
| Ugljikohidrati | 102 g |
| Dijetetski vlak | 30 g |
| Protein | 34 g |