Pumpkin čokoladni tartufi

Pikantni čokoladni tartufi su glatki, pavlački čokoladni tartufi sa nagoveštenom ukusom ukusa pite od tikvinskog pireja i začina za jesen. Bundeva je suptilna, ali dodaju divni jesenski ukus ovih slatkiša. Pumpkin čokoladni tartufi su savršeni za Noć veštica, Dan zahvalnosti ili bilo kakvu priliku za pad.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Stavite seckanu čokoladu u posudu za toplotu. Kombinujte tešku kremu, pire od bundeve, soli, cimeta i muškatnog oraščića u malom tepihu na srednjoj visokoj vrućini. Udvostručite dok se bundeva i krema ne gube. Zagrejati sve dok se smeša ne počne vreo.
  2. Sipajte vruću kremu u sita preko sječe čokolade - ovo će naprezati sve velike dijelove tikvinskog pirea koji mogu ometati teksturu glatkog tartufa. Ubrzajte kremu i čokoladu zajedno dok se smeša ne sijoča ​​i potpuno gladak. Dozvolite da se kratko ohladi.
  1. Kada je još toplo, ali više nije vruće, ubrzava se u maslu dok se ne ugradi. Pritisni komad čepova na vrhu čokolade i frižider ga dok ne bude dovoljno čvrsto da se skuplja, oko 2 sata.
  2. Kada je čokolada čvrsta, ali ne tvrdo tvrda, koristite bombonu ili kašičicu da izvadite male kuglice. Isperite ruke kakaom i okrećite tartufe između dlanova kako biste ih okružili.
  3. Isperite slatkiše (ili naizmenično, smanjite stvarnu čokoladu ) u mikrotalasnoj pećnici sve dok ne bude glatka i fluidna.
  4. Obošajte tartufe u sloju, jedan po jedan, koristeći potapajući alat ili viljušku. Ako želite, dodajte ih narandžastim prskanjem ili drugim dekoracijama dok je čokolada još uvek mokra. Kako bih učinio efekat na slici, ja sam oslobodio vrhove sjajnim šećerom za brušenje.
  5. Hladiti tartufe da postavite premaz, oko 10 minuta, prije služenja. Čuvati čokoladu od tikvice U tijekom neuredne posude u hladnjaču držite tijekom nedjelje i dovedite ih na sobnu temperaturu prije služenja.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 155
Ukupna mast 12 g
Zasićenih masti 7 g
Nezasićena mast 3 g
Holesterol 8 mg
Natrijum 6 mg
Ugljikohidrati 11 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 2 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)