Lako slatki i začinjeni losos na žaru

Ovaj recept za losos je u poslednjoj deceniji bio moj recept za salmon na žaru. Kad god gosti goste na večeru ili na pikniku tokom leta, zapalimo roštilj i pripremimo suvim rubom.

Ovaj prirodni recept za losos bez glutena je nešto posebno, i slatko i začinjeno karameliziranim dodirom od kada smeđi šećer ispunjava toplotu roštilja.

Suh rub je sastavljen od smeđeg šećera, čili praha, kuma, paprike, korijandera, soje, bibera i narandžaste kornje naribane zesterom (jedan od mojih omiljenih kuhinjskih alata). Suvi rub je posipan preko četiri salmon fileta , svaki oko 4-6 unci, a onda preliven sokom stisnutim od narandže.

Za ovaj recept na žaru, želite filete lososa sa kožom i dalje na fileti, što pomaže u držanju lososa zajedno dok kuva na roštilju.

Grilovanje ovog lososa je lako i ruke. Zagrejte rolu na srednjem nivou i pročistite rešetke maslinovim uljem. Kada se roštilj vreo, uredite filete na koži na roštilju. Poklopac. Cook. To je to.

Fileti lososa 1 "debeli kuvari za oko 8-10 minuta Za svaki dodatni inč debljine kuvati još 8-10 minuta Losos se obavlja kada se meso lako lupi.

Uklonite losos iz roštilja ubacivanjem lopatice između mesa lososa i kože, uklanjajući samo losos i ostavljajući kožu na roštilju.

Poslužite odmah svojim omiljenim letnjim jelima bez glutena i hladnim koktelom.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U maloj posudi za mešanje, kombinirajte smeđi šećer, začine, so i biber i naribanu narandžastu kožu. Miješati sve dok se ne kombinuje.
  2. Ispraznite filete lososa i osušite. Rasporedite filete sa kože dole na pločicu za pečenje ili veliko jelo. Podijelite mešavinu smeđe šećerne začine među četiri fileta, sprinkujte mešavinu ravnomerno iznad svake od njih.
  3. Stisnite sok od narandže preko fileta lososa. Izostavite se za mariniranje dok se roštilj unaprijed zagreva.
  1. Zagrejte rolu na srednjoj visokoj vrućini. Očistite rešetke na grilu sa uljima od povrća ili kanole. Kada je roštilj vruć, postavite filete sa strane na dole na grill rešetkama.
  2. Pokrijte i kuhajte 8-10 minuta za filete od jednog inča. Ako su fileti deblji od jednog inča, kuhajte još 8 minuta, ili dok se meso lososa lako ne rasprši.
  3. Sa lopaticom uklonite samo kuvanu lososu od roštilja, ostavljate kožu na roštilju ili uklanjate kožu i ostavite je na stranu kada se losos postavi na čisto jelo.
  4. Poslužiti lososu odmah.

Podsetnik: Uvek proverite da li su radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvijek pročitajte oznake proizvoda - nisu svi brendovi jednaki. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 135
Ukupna mast 5 g
Zasićenih masti 1 g
Nezasićena mast 2 g
Holesterol 28 mg
Natrijum 192 mg
Ugljikohidrati 13 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 11 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)