Ključ za ovu ukusnu supu je pečenje šargarepe. Ova supa ne traži stvarne listove currya , već umesto "curry praha", koja je jednostavno mješavina začina koji daju jedinstveni ukus mnogim jelima. Dobro se pari sa suptilnim okusom kokosa, koji deluje kao kremasto za ovu bisku. Ova biskvit radi prekrasno sa bilo kakvim sortama šargarepe, od duboke narandže do bledog bijelog. Međutim, imajte u vidu da će boja korenja koja se koristi uticati na boju finalnog jela. Smeša narandžastih, žutih i ljubičastih šargarepa može izgledati malo sjajno, ali će i dalje uživati fantastično.
Kokosov krem dodaje kremastu kožu koja ga zaista uzima iznad vrha. Ako više volite, kokosovo mleko takođe može biti zamenjeno drugim nežnim mlekom, kao što je badem ili indijski ili zameniti sa jednakim količinama slane čorbe.
Šta ćeš ti trebati
- Šargarepa od 1 kilograma (nepoeljena, ali sa uklonjenim zelenilom)
- 4 karanfilića beli luk (neutreniran)
- 1 kašičica
- curry prah
- Maslinovo ulje i sol za pečenje
- 4 šolje soljene biljke od povrća (ili 4 šolje vode + 2 boje kocke)
- 1/4 čaša kokosovog pamuka (od vrha konzervi punom masnim kokosovim mlekom)
- Ukrasni predmeti: Dosatna so
Kako to učiniti
- Dobro očistite šargarepu kako biste uklonili prljavštinu ili ostatke. Suvu upotrebu čistom kuhinjom ili papirom.
- Zagrejte pećnicu na 400 F. Položite korenje u jednom sloju na metalni pladanj za pečenje. Rasporedite sijalice od česna na poslužavniku, uz korenje. Lagano potresite curry prah iznad šargarepe i šargarepe. Ostatak curry praha ostavite za dodavanje na kraju kuvanja.
- Sipajte vrlo lagano s maslinovim uljem i nežno potresite soljem. Pečenje oko 40 do 45 minuta, ili dok se šargarepe ne rade, bez okretanja. Dozvolite povrću da se ohladi, a zatim uklonite beli luk od sijalica i prebacite direktno u posudu blendera.
- Stavite prženu šargarepu u blender i dodajte oko 2 šoljice soljene povrće. Miješajte do vrlo glatke. Dodajte preostalo 2 šolja, preostali kari u prahu, 1/4 čaše kokosovog pavlaka, svježice i soli i ponovo se mješajte, sve dok se ne postane glatko. Prebacite na kobasicu sa 2 ili 3 kutije i lagano zagrejte na srednjem vrućini dok se ne zagreje tokom 5 minuta.
Ostavite ostatke u zatvorenoj ambalaži u frižideru do 4 dana. Ili, zamrznuti pripremljenu supu u kontejneru za neprekidno zamrzavanje, do 2 meseca. Za otapanje, jednostavno grejati preko srednjeg niske u 2-četvrtoj vrućini za sudoperu dok se ne otapaju i ne zagrijavaju.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 175 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrijum | 7.758 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 8 g |