U Britaniji i Irskoj, jedan iznad kao što napuštamo let iza sebe i krenemo prema zimi, predstavljaju nagradu plodova koji su dostupni. Jedna od omiljenih je, naravno, šljiva. Od kraja avgusta šljiva se pojavljuje i uživa da vide. Šljiva tako dobro funkcioniše u mnogim receptima i ništa slično kao u ovoj šljivovici i bademu.
Lako svježe testo za kratke testere ispunjeno je mješavinom krema od badema, poznatog kao frangipane . Pocnite to sa gustim rezancima svežih šljiva i imate i ukusno čašćenje za teatime , ili ukusni puding samo čekaju malo kremu ili kremu. Ako vam se sviđa Bakewell Tart, voleti ćete ovaj recept.
Šta ćeš ti trebati
- 1 količina
- pastrmka za kratke testere
- Za Frangipane:
- 100g (3 ½ unce) nesaljenog putera (omekšano)
- 125g (4oz) šećer (caster)
- 2 jajeta (slobodan domet, svež)
- 2 tsp vanilj ekstrakt
- 50g (2oz) višenamensko brašno
- Bademi 175g (6oz)
- Dekoracija:
- 10 šljiva (zrelo i sveže
- 1 kašika šećera (caster)
- Ukrasni: šećer za zaleđivanje prašine
Kako to učiniti
- Lagano mazite 9-inčni lazni tanjir.
- Isperite testo na ravnu debljinu i postavite kosu. Odrežite bilo kakav višak, ako želite, ukrućite ivice za dekoraciju, a zatim postavite obloženi lim u frižider dok pravite punjenje.
- U velikoj posudi za pečenje, zajedno s maslacem i šećerom do svetlosti i puhavosti, za to možete da koristite viljušku, žvakanje ili električnu ruku.
- Prekrižite jaja u posebnom posudu, dodajte ekstrakt vanilije pa pažljivo, malo po jedno, dodajte premazano jaje do smrznutog putera i šećera ustaćete kontinuirano.
- Obrišite brašno u zemlju bademe, zatim, koristeći lopaticu ili žlicu pažljivo preklopite bademe i brašno u smetanu mešavinu sve dok ne temeljno ugradite.
- Grejanje pećnice na 350 F / 175 C / gas 4.
- Skinite pecivo sa frižidera i nežno spakujte kremaste bademove u kofer i širite se kako biste ga napunili - pazite da ne budete previše teški i izbacite sve vazduh iz smeše.
- Prepolovite šljive, skinite kamen, a zatim svaku šljivu iseče u debele krajeve (oko 6 do 8 za šljive). Lagano preklapanje svakog lomila uredi u krugovima na vrhu smeše, lagano guranjem svake komade u krem badema.
- Stavite napunjenu kiselinu u sredinu zagrejane rerne. Pečemo između 45 i 50 minuta dok se testo i punjenje ne kuvaju i zlatne, a slive omekšavaju i puste sokove u kolač. Pratite kuvanje, ako trava kuhanje previše brzo spusti temperaturu u skladu s tim. Ako šljive počnu previše (a još gore, spaliti), spustite temperaturu ili pokrivač folijom.
- Ostavite kuku da se ohladi u limenki 15 minuta, a zatim pažljivo uklonite i stavite na postolje ili tačku.
- Služite hladno sa lijepom čajem ili kafom, toplo, kao što je već pomenuto, malo kremast ili krem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 352 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 56 mg |
| Natrijum | 133 mg |
| Ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 8 g |