Ubrzajte ili usporite, a zatim uživajte u ukusnom Tex-Mex obroku. Koristio sam štednjak na pritisak kako bih napravio punjenje, ali pileće butine mogu se kuhati i na loncu. Pogledajte savjete i varijante za uputstva.
Ove pileće butine su prvo zasejane, a zatim se brzo utrnu na blagi, savršeni savršenstvo u šporetu za samo 18 minuta. Piletina je ukusna sa salsom, pivom i fino iseckanim čipotalnim biberom u adobo sosu, ali se sječe sipane ili sveže jalapeno paprike mogu zamijeniti.
Pruži ukusnu piletinu u toplom brašnom ili kukuruznim tortilama sa omiljenim tačkama.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike biljnog ulja
- 8 piletina butine (bez kosti, bez kože)
- sol po ukusu (kosher)
- crni biber po ukusu
- 1 luk čaša (seckano)
- 2 karanfilića
- 1 čaša salsa (komad, plus više za posluživanje)
- 1 žličica čipotl paprike u adobo sosu (fino sesekljan, ili fino seckani jalapenos)
- 1 čaša piva (bleda)
- 1 kašičica pilećeg bouillon granula (ili pileća baza)
- 1 kašika origana
- Opcionalni prelivi: guacamole, pavlaka, seckani paradajz, zeleni luk, zelena salata
Kako to učiniti
Ekspres lonac
- U šporetu ili na tusu ili u talogu na stovetopu zagrejte biljno ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte pileće butine i bore, okrećući obe strane. Verovatno ćete to učiniti u najmanje 2 serije. Stavite smeđenu piletinu u posudu dok pripremate ostatak.
- Kada su komadi pileća sve smeđene, ostavite ih na stranu.
- Dodajte seckani luk na tanjir i kuvajte, mešajući, sve do prozirne i lagano smeđe. Dodajte beli luk i kuhajte, mešajući, još jedan minut. Kombinirajte pileće i mešavinu luka i luka u šporetu pod pritiskom.
- U maloj čaši kombinirajte salsu, čipotalnu papriku ili jalapeno, pivo, piletinu bujon i origano. Sipajte piletinu.
- Zaključajte poklopac na štedljivom podu i dovedite ga na visoki pritisak. Kuvati 18 minuta. *
- Brzo pustite paro (pogledajte uputstva proizvođača). Uklonite poklopac i pomerite podešavanje u sut ili simmer. Kuvati, često mešajući, sve dok se sokovi ne koncentrišu oko 4 do 6 minuta.
- Poslužite iseckanu piletinu toplim kukuruzom ili brašnom tortilja i sireg sira, uz dodatnu salsu i vaše omiljene toppings (kao što su guacamole, pavlaka, seckani paradajz, zeleni luk, zelena salata itd.). Za bočne strane, tortiljski čips, pirinač u meksičkom stilu, prženi pasulj ili pomfrit su svi dobri izbori.
* Za konvencionalni kuhinjski štednjak, dovedite pritisak na 15 psi (visoki pritisak), smanjite toplotu što je više moguće dok još uvijek održavate visoki pritisak, a zatim pelete pile 12 minuta.
Slow Cooker (Crock pot)
- Poslušajte piletinu i očistite luk i beli luk prema gore navedenim uputstvima.
- Kombinirajte mješavinu piletine i luka u sporu štednjak i dodajte salsu, chipotle ili jalapeno paprike, pivo, bujon i origano. Sipajte piletinu.
- Pokrijte i kuhajte na LOW-u oko 6 sati, ili dok pileći butevi budu veoma nežni.
- Urežite piletinu i uživajte!
Možda vam se sviđa
Sporo pileći štapovi za spašavanje, Tex-Mex stil
Laka Crockpot piletina Santa Fe
Slow Cooker Creole Chicken sa kobasicom
Vidi Takođe
Top 18 Recepti za pileće čorbe
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1270 |
| Ukupna mast | 74 g |
| Zasićenih masti | 20 g |
| Nezasićena mast | 30 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrijum | 568 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 133 g |