Banoffee Pie nije britanski klasik, previše je mlad recept. Bez obzira na starost, Banoffee Pie je voljen širom zemlje.
Ljepota ovog recepta je sakupljanje kruške od keksa (drže zajedno sa maslacem), a zatim punjenje dubokih karamela, banana i sveže kreme. Šta ne voli? Ništa.
Ova pita je squidgy i bogata bogata može biti. Poslužite ga kao desert ili mali deo sa čašom čaja ili kao popodnevni čaj timetreat.
Šta ćeš ti trebati
- 4 1/2 oz./125 g. slano puter
- 9 oz./250 g. probavni keksi (zdrobljeni)
- 4 oz./110 g. maslac
- 4 oz./110 g. tamno smeđi meki šećer
- 14 oz./400 g.
- konzervirano kondenzirano mleko (Karnacija je brend poznat u Velikoj Britaniji)
- 12 fl oz./350 ml. dupla krema (lagano bičena)
- 2 male zrele banane
- 2 četvrtine tamne čokolade (70% + kakao, fino naribano)
Kako to učiniti
- Pripremite bazu: zagrejte maslac u malom tepisonu na niskoj vrućini dok se ne istopi.
- Stavite biskvit u veliku prostranu torbu za Ziploc koji je moguć za ponovno uzimanje. Srušite keks sa valjkom da biste stvorili finu teksturu poput peska. Sipajte mrvice u posudu za mešanje, prelijte rastopljenim puterom i dobro mešajte kako biste bili sigurni da su sve mrvice premazane.
- Mastite kosu od 20 cm (8 ") sa malim maslacem. Koristeći leđa žlica, pritisnite drobku na i po bočnim stranama kalupa da biste stvorili i čak i trepavicu.
- Popustite konzervu u frižider kako biste se napunili dok napunite.
- Napravite punjenje: isecite maslac na male kocke, popite u sudu, dodajte šećer i preko kuhinjskog kuharica dok se šećer ne stopi, stalno mešajući.
- Podignite toplotu, dodajte kondenzovano mlijeko i dovedite do vrela. Kuvajte na vreli koturi u trajanju od 5 minuta, osiguravajući da mešavina ne izgori.
- Izvadite posudu od vrućine i vrhove u posudu srednje veličine. Stavite posudu preko velike posude za miješanje ½ napunjene ledenim kockama kako bi se ohladio sos (ako sijepite sos na biskvitu bez hlađenja, to će rastopiti kruhu i stvoriti nered).
- Obrišite sos s vremena na vreme dok se hladi.
- Dok se sos hladi, dvostruku kremu bacite na svetle vrhove. Jednom bacite, pokrijte i stavite na jednu stranu.
- Stvoriti pitu: kada se sos ohladi, sipajte u bazu ohlađene keksa. Lagano kucnite konzolu na radnu ploču kako biste oslobodili vazdušne mehuriće i izravnali sos. Stavite u frižider i ohladite najmanje par sati.
- Kada ste spremni za posluživanje, odrezajte banane i kupite na karamel i pokrijte šlagom. Rešite malo čokolade za dekoraciju (opciono). Držite se rashlađeni dok ne služite.
Ostaci? Sigurno je da će ga, međutim, ako postoji, držati u hermetičnom limenu u frižideru. Ova pita se ne zamrzava.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 639 |
| Ukupna mast | 46 g |
| Zasićenih masti | 29 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 107 mg |
| Natrijum | 70 mg |
| Ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 7 g |