Ovo je odlično jelo, ali i dalje dobro u svako doba godine. Karanfili i bombone cimeta okusu ove začinjene prstenje jabuka.
Šta ćeš ti trebati
- 12 kilograma čvrste tarte jabuke, ne više od 2 1/2-inčni prečnik
- 12 šoljica šećera
- 6 šolje vode
- 1 1/4 čaša bijeli sirće, 5-procentna kiselina
- 3 kašike cijelih karanfilića
- 3/4 čaše crvenih bombona sa cimetom ili 8 cimeta
- 1 kašičica crvene boje hrane, opciono
Kako to učiniti
- Operite jabuke.
- Očistite i zalepite jednu jabuku u isto vreme.
- Odmah prekrižite crosswise u 1/2-inch rezine, uklonite jezgro područje sa balonom za melon i potopite u rastvor askorbinske kiseline kako biste držali jabuke od promene boje.
- U tepihu od 6 tona, kombinuju šećer, vodu, sirće, karanfili, bombone, cimetove palčeve i bojenje hrane.
- Mešati, zagrejati i utopiti 3 minuta.
- Isperite jabuke, dodajte u vrući sirup i kuvajte 5 minuta.
- Ispunite široke usta sterilisane posude za konzervu sa jabučnim prstenovima i sirupom sa vrućim aromom, ostavljajući 1/2-inch headspace.
Prilagodite poklopce i obradite u kanalu za kuhanje vode prema preporukama dole.
Vreme procesa na nadmorskim visinama od 0 - 1.000 ft :: 10 min.
1,001 - 6,000 ft :: 15 min.
Iznad 6.000 stopa :: 20 min.