Velike morske skolope su obložene cajunskim začiništima, a zatim su se zasejale i servirale sa grizom. Servirajte kao što je ili iscrplite sosom od krem sa šerijem ili vašim omiljenim.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram velikih morskih skalpada
- crta soli
- 1 kašika brašna
- 1 1/2 kašike Cajun ili Creole začina
- 1 kašičica paprike
- 3 supene kašike stopile su puter
- 2 do 3 kašičice maslinovog ulja
- nekoliko kašičica svježih seckanih peršina koji će se ukrasiti
- Za Creamy Grits:
- 1 čaša teška krema
- 1 može (1 2/3 čaše) pileća juha
- 1 čaša vode
- 4 kašike maslaca
- 1/4 kašike soli
- 1/8 do 1/4 kašike paprike
- 1 šolja brza griz
Kako to učiniti
- Prvo, pripremite griz, prema uputstvima ispod.
- Ako su skutavci zamrznuti, odmrznite prema uputstvima paketa. Zatim osušite, a zatim lagano potresite soljem.
- Na tanjiru kombinujte brašno, začiniće Cajun i papriku.
- Grejanje maslinovog ulja u teškoj ponudi na srednjoj temperaturi.
- Šipkanje kapulja sa mešavinom začinske sezone, a zatim brzo potopite u maslac.
- Kuvajte grebene oko 3 minuta na obe strane sve dok se lepo ne boje i neprozirno.
- Rasporedite vruće krupice na posluživanje tanjira i svaku od njih navijte sa mačjim mačinkama, potom posipajte svežim seckanim peršunom.
Grits:
Dodajte tešku kremu, pileću juho i vodu do vrućine u srednjoj posudi. Dodajte puter, sol i biber. Polako brisite u grizu i smanjite toplotu. Kuvati 15 do 20 minuta na niskoj temperaturi, često mešajući.
Služi od 4 do 6.
Za još veći ukus, služi muškim orahovima sa suhim krem sosom ili Cajunom začinjenim belim sosom.
Više recepti s šnicama
Skolp bisque
Mramor sa lukom
Savršene škorpije
Bacon Wrapped šopovi
Kačkavalj Stew
Kreolske jakne i pirinač
Mramor sa limunovim maslacem
Seafood Pecan
Svjetski morski sos
Škorpije
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 434 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 18 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 99 mg |
| Natrijum | 772 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 14 g |