Svježi dvostruki krik od marelice

Ovaj ukusni, sveži recept za marelice se sastoji od punjenja svežih marelica od marelica i dodira muškatnog oraščića i limunovog sokova.

Uključili smo naš omiljeni recept za pecivo od svinjetine, ali slobodno koristite omiljeni recept ili koristite pecivo od gotova pita. Ako želite biti kreativni, rezati testoće trake da napravite krušnu rešetku ili pokrivate punjenje sa izrezanim zvezdama ili krugovima.

Šta ćeš ti trebati

• Za pecivo:
• 2 1/2 čaše višenamjenskog brašna
• 1/2 kašičice soli
• 2 kašičice šećera
• 2 štapića putera (hladnoće, isecane na male komade i rashlađene)
• 8 do 12 kašika vode (ledena voda)
• Za punjenje:
• 1 šolje šećera
• 3 kašike brašna
• 1/4 kašike muškatnog oraščića
• 3 šolje sveže polutke od marelica (oljušteno)
• 1 kašika limunovog soka
• 1 žlica kašike (urezane u sitne komade)
• Za pranje jaja:
• 1 žumanca
• 1 kašičica mleka (ili sjajne kreme)

Kako to učiniti

Poslastičarnica

1. Kombinirajte 2 1/2 čaše brašna, soli i 2 kašičice šećera u velikoj posudi. Vijčati da se temeljno meša.
2. Dodajte 8 unci isparenog masenog rezervoara i radite ga u mešavinu brašna s pastirnim mešačem ili prstima dok ne srušite sa nekim komadima maslaca oko veličine graška.
3. Dodajte oko 5 kašika ledene vode (uverite se da u njemu nema leda) i lagano promešajte za mešanje. Nastavite sa dodavanjem ledene vode, kašičice ili slično, sve dok se mešavina ne počne grupisati.

1. Okrenite ga na prosarenu površinu i pritisnite testo dok ne počne da se drži zajedno. Gnjecite nekoliko puta i podelite je na dva gomila. Obmotajte svaki disk u plastičnoj ambalaži i frižider u trajanju od oko 45 minuta.
2. Izvadite disk iz frižidera i uvijte se na prosarenu površinu. Postavite list voštanog papira ili pergamenta preko testa da biste olakšali valjanje. Okrenite ga da napravite krug od 11 do 12 inča u prečniku. Postavite pecivo u kolač za pitu i frižider dok ne budete spremni da popunite pitu.
3. Reruj peć na 425 F (220 C / Gas 7).

Punjenje

1. Kombinujte 1 šolju šećera, 3 žlice brašna i muškatni orah u maloj posudi. Napunite ljuspicu pita s polovicama marelica i potresite mešavinom šećera i brašna.
2. Potapite limun sok preko svega, a potom dodajte 1 kašiku maslaca.
3. Otvorite preostali disk testa i stavite ga preko napunjene pite. Trim i flautne ivice.

Egg Wash

1. Kombinujte jaja i mleko u maloj posudi. Premešajte se za mešanje.
2. Čistite lagano preko gornje kore. Napravite male otvore za otpuštanje i omogućite pari da pobegne.
3. Isperite tortu u zagrejanom pećnici 25 do 35 minuta.

Savjeti i varijacije

Koristite 3 šoljice breskva ili nektarina na rezance umjesto marelica.

Možda vam se sviđa

Sour Cream Peach Pie sa crumbom Topping

Barb's Freestyle jabuka sa crvanjem

All-Star Pear Pie sa začinjenim krupom

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	465
Ukupna mast	29 g
Zasićenih masti	17 g
Nezasićena mast	9 g
Holesterol	93 mg
Natrijum	368 mg
Ugljikohidrati	49 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	4 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)