Kale i kolard zelenilo čine ukusni tim u ovoj mešanju. Ovo ukusno i zdravo jelo sastoji se od crvene boje i kale i uključuje maslinovo ulje, beli luk, so, crni biber i limunov sok, kako bi ga napravili i dali to.
Uverite se da su zelenici dobro oprani. Zelande Collarda, naročito, moraju se isprati u nekoliko promena vode kako bi se osiguralo da ne postoji peska koja se još uvek drži listova. Samo popunite umivaonik ili veliku posudu ili dishpan vodom i okupite ih. Ponovo napunite i ponovite dok ne osetite bilo kakav komad pijeska na dnu sudopera ili kontejnera.
Povezani recepti
Svježi Južni stil Collard Zeleni
Kako kuhati Južni stil Zelenih
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika gomila u boji, oko 1 do 1 1/2 kilograma
- 1 velika gomila kala, oko 1 do 1 1/2 kilograma
- 3 kašike maslinovog ulja
- 6 karanfilića, mleveni
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice sveže mletog bibera
- 4 kašičice svežeg limunovog soka
- nekoliko sireva sirevi paprike, opciono
Kako to učiniti
- Isperite zrnu zelenila i kale temeljito. Iscijedite i isecite velike, teške stabljike i rebra. Urezivanje lišća u 1/4 inčne trake. Trebalo bi da imate oko 8 pakovanih čaša.
- Zagrejati maslinovo ulje u dobro začinjenim teškim ormama ili vokom na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte beli luk i kuhajte, mešajući, 30 sekundi.
- Dodajte pola zelenog kolača i kuvajte, mešajući, oko 30 sekundi.
- Dodajte pola kale i kuvajte mešanje, oko 1 minuta, ili dok listovi ne počnu da omekšavaju.
- Dodajte preostale zelenilo i kuhajte, stalno mešajući, oko 10 minuta, sve dok se zeleni ne rade.
- Po potrebi sa slanom, biberom i limunovim sokom i nekoliko kapljica sosja od paprike.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 265 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 85 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 12 g |