Zašto biste dodali cveću savršeno finom sosu kao što je tahini? Pa, da bih učinio još savršeniji. Cveće su hranljive centri za hranu koji su visoki u folatu, kalijumu, vlaknom, magnezijumu, vitaminu C i nizu drugih odličnih hranljivih materija. Takođe su ukusne jer su slatke. A šta da ne voli oko slatkog povrća ?
Razlog zbog kojih neki ljudi daju neukusnu repu, osim što su samo degustirali loše pripremljene školske kafeterije od njih, jeste da imaju blago zemljast ukus. Oni su, zapravo, korijensko povrće koje raste u zemlji na isti način kako krompir radi. Obično praženje repa donosi više svoje prirodne slatkoće i tone niz zemlju. Ali još jedna alternativa je upotreba zlatne repe, umjesto crvene repe.
Zlatna sorta, s tamno žutom / pomorandžnom korejskom i žutom mesom, može biti malo slađa od svog crvenog rođaka, ali što je najvažnije, ona je mlađa i ima manje zemaljskog kvaliteta za koji neki ljudi izgleda ne brinu.
Tahini i repa savršeno se uklapaju u to što je jedan od najkvalitetnijih soseva koji prelaze praženu repu. Tahini ima ukusni susam, koji ide dobro dodanim dodirom slatkoće. Dakle, mešanje u prženu repu dodaje taj mali prirodni sladak ukus kako bi uravnotežio sezam zajedno sa ogromnim povećanjem ishrane. Ovde, umesto da sipamo tahini nad repom, upravo smo ga upalili. Poslužite je domaćim pitaćim čipovima ili komadima toplog pita hleba za potapanje. Najbolje od svega, služi ga nizom rezanog povrća za super zdravo ulje ili predjelo.
Šta ćeš ti trebati
- 2 mala zlatna repa ili 1 velika (možete koristiti crvenu repu ako želite)
- 1/4 čaše tahini (pasta od susama)
- 1 čokoladni luk, oljušten
- 1/4 čaše vode
- 2 kašike limunovog soka
- Sol, po ukusu
- Crni biber, po ukusu
- Štapić crvenih peppera (opciono)
Kako to učiniti
- Predgrijati pećnicu na 400 stepeni.
- Čvrsto obmotite ploču u aluminijumskoj foliji i stavite na posudu kako biste uhvatili bilo kakav pad. Pečenje u pećnici u trajanju od 50 do 60 minuta ili dok vrh noža ne probije pecenje. Uklonite iz rerne i ostavite da se dovoljno ohladi da bi se rukovao.
- Koristeći oštri nož za parenje, lupite cveklu (lupak treba lako izliti) i isecati u komade.
- Dodajte komadiće repa u procesor hrane i pire. Zatim dodajte susamu paste, karanfilić, vodu i limunov sok. Ako želite da mešavina bude tanjir, nastavite da dodate vodu žlica dok ne dostignete željenu konzistenciju.
- Uzimati sa slanom i biberom po ukusu, a ako se koriste ljuspice crvene paprike.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 156 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 125 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 5 g |