Nutritivne prednosti jedenja Hummusa
Hummus je neverovatno svestran; može se napraviti sa različitim sastojcima i može se koristiti na različitim povrćem i hlebom. Često se pitam da li je humus dobar za vas. Može li nešto što je ukusno zaista zdravo? Odgovor je presudan da! Hummus je sjajan izbor za zdravo širenje ili padanje!
Osnovni sastojak hummusa su čičerke ili garanz pasulj. Jedna čaša škampi sadrži 200 kalorija i samo 1 grama masti.
Ovo je prilično nisko i, kada se napravi humus, kalorije i masti postaju mnogo niže po poslu. Lakovi nemaju zasićene masti i nema holesterola. Oni pomažu u poboljšanju nivoa šećera u krvi i pomažu u borbi protiv holesterola. Takođe su visoki u proteinima, što ih čini savršenim dodatkom vegetarijanske ishrane ili za sve koji žele da se odreknu na crveno meso. Još bolje, čičerke, kao i svi pasulj, su visoko vlakno. Šolja lisica sadrži ogromne 14 grama vlakana, oko polovine ukupnih dnevnih potreba. Ko je znao da ste dobili vlakno, može biti tako ukusno.
Još jedan tip hummusa je tahini. Tahini je pasta od susama koja će se skoro uvek naći u humusu. Može se ispuštati ili upotrebiti pošteno prema ukusu, ali se obično smatra glavnim sastojkom. Zbog toga što je zasićeno na semenu , tahini ima visok sadržaj kalorija i masti. Međutim, u srazmeri sa količinom koja se koristi u humusu, ovaj sadržaj masti i kalorija po seriji će biti nizak.
Pored toga, važno je napomenuti da su tahini, poput čičak, odličan izvor proteina, a kalcijum i masti sadržani u tahini su uglavnom nezasićene masti, a ne više nezdravih zasićenih masti.
Preostali sastojci u osnovnom humusu su limunov sok, so, beli luk i maslinovo ulje. Od njih, maslinovo ulje ima najveći sadržaj masti, ali se koristi takva mala količina, normalna služba hummusa i dalje će ostati mala.
Zapamtite da je maslinovo ulje jedan od zdravih ulja. Iako se smatra mastima, maslinovo ulje ima visok sadržaj mononenasićene masti i relativno nizak sadržaj zasićenih masti . Maslinovo ulje pomaže da srce tela ostane zdravo i pomaže u regulisanju nivoa holesterola.
Važno je da se zagadimo u našu dijetu jer nam pomažu da apsorbujemo vitamine i hranljive materije. Ali ta mast treba da dolazi od zdravih, mono i poli-nezasićenih masti. Sledeći put tražite ukusno, ali zdravu kožu, isperite majonezu i kisele kreme sa visokim zasićenim mastima. Hummus je put!