Napravite Guacamole ispred vremena sa jednim jednostavnim trikom
Kako navijači gvakamola sve dobro znaju, ovo lusciozno kremasto i ukusno olje oksidiše - to jest, postaje neupadljivo smeđe, kada je izloženo vazduhu - izuzetno brzo. Ili, ako se ne preduzmu odgovarajuće mere predostrožnosti.
Srećom, kiselina u limunovom soku ili limunovom soku koja se zove većina recepata gvakamola, pomaže da se odloži oksidacija, ali ne dovoljno da možete napraviti guacamol unapred bez ikakvog formiranja smešnog smeđeg sloja.
Mnogi ljudi preporučuju održavanje jame od avokada u guacamolu sve dok ne bude spremna da služi, što pomaže malo, ali samo neko vreme.
Pa šta je rešenje?
Metoda za zaštitu od guštera zelena, čak i kada se unapred radi, jednostavno je pokriti plastičnom omotom. Pa, to je samo komplikovaniji. Ključ je jednostavan: potrebno je da pritisnete plastičnu foliju direktno i potpuno na površinu guacamole.
Kada se ovaj način skladišti, guacamol se može napraviti napred i skladištiti u frižideru do noći, a na vidiku se nalazi mrlje. Priprema za zabavu je mnogo lakše.
Ne volite da koristite plastiku? Nema problema. Umesto toga koristite samo papir od voska ili pergament. To zahtijeva malo više napora, jer je najefikasnije ako izrezate krug koji će se prilično tačno uklopiti u guacamole, ali ako niste grubi, možete ga pritisnuti i pokriti većinu, žrtvujući samo ivice guac.
Ukusni Guacamole recepti za pokušaj
Evo nekoliko mojih omiljenih načina da napravim guacamole:
- Najbolji osnovni Guacamole naziva samo pire avokado, limun sok i sol
- Klasični Guacamole uključuje sitan paradajz i luk u mešavini
- Super Lako Guacamole koristi salsu da daju guacamolu lep udarac skoro bez napora - samo dodajte salsu do pire avokada po ukusu!
- Čile Cilantro Guacamole uključuje pečenu zelenu čiliju i svetao, sveži cilantro za svježe twistanje na ovoj omiljenoj zabavi
Naravno, trik koji pokriva površinu radi na bilo kom gvakamolu koji vam se čini ili ima (on radi na ostatku prodavnice koji je kupio i guacamole!).
Vukovi načini da koriste Guacamole
Pored upotrebe gvakamole kao dip za tortiljske čipove, to je odličan dodatak ovim jelima:
Guacamole je takođe ukusno ukrašen na salate - čak ga možete koristiti i kao oblačenje. Ili ga čak i zalepiti na čorbe. Takođe se ukusno širi na hamburgere ili druge sendviče ili služi uz stak na žaru . A sada kada znate kako to unapred da postignete, nema razloga da ne istražite sve ove opcije.