Možda i možda nećete biti upoznati sa korejskim ukusima ... ovo je kuhinja koja je vredna upoznavanja. Malo slatka, malo začinjena, korejska hrana je često i jednostavna i kompleksna u isto vreme.
Ovaj korejski svinjetinski recept će privući djecu i odrasle. I pošto je u potpunosti napravljen u sporim kuhinjama, to je super jednostavno. Tako odlične arome ispunjavaju lako pripremanje - to je pobedničko jelo.
Ja volim da služim ovo svinjetino na havajskim rolnicama ili hamburgerima sa kimčijem ili vašom omiljenom azijskom slawom .
Trebaće vam korejski odvod, Gouchujang (pogledajte Napomenu) da napravite sos za ovu svinjetinu. Ako nemate azijsko tržište u blizini, prilično je lako naći u većini većih prodavnica ili na mreži. Pikantni slatki sosak koji će imati na umu za ovu svinjetinu posebno je Ssam Jang, ili sos iz korejskog pirinča . Ssam Jang je sjajno, ali ne previše gusto, i trebalo bi da se osetite na bilo kojoj piletini, svinjetini, goveđini ili tofu kojem je potreban dodatni udarac.
Ne propustite: Top Recepti za spore za kuhanje
Slow Cooker Roštilj Svinjetina Dakle, tako nežna i sočna. Napravite ih u slajderima predjela ili na sendvičima u punoj veličini i na vrhu sa sjajom tropskog voćnog salsa.
Barbacoa Govedina u Slow Cooker-u je još jedno vrlo nežno, ukusno jelo koje zahtijeva minimalan napor, jer se najveći dio svog vremena troši u spori štednjak. Ovo brašno meso moli za punjenje u taco sa prelivom, a pošto ovaj recept čini toliko, ostaci se mogu srećno pretvoriti u čili.
Uredio Katie Workman.
Šta ćeš ti trebati
- 3 do 3-1 / 2 kilograma svinjskog ramena (takođe nazvano Boston butt)
- 2 kašike gochujang (pogledajte napomenu)
- 2 kašike pirinčanih sirćeta
- 2 kašike sojinog sosa
- 1 kašičica
- susamovo ulje
- 4 -8 havajska rola ili hamburgerske peciva
- Ukrasni:
- kimchi ili
- coleslaw
Kako to učiniti
- Sježite svinjetinu na tri velika komada. Postavite ih na dno sporog štednjaka.
- U maloj posudi udvostručite Gochujang, pirinčani sirć, soja sos i ulje od susama. Sipajte preko svinjetine. Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 8 do 10 sati (pogledajte Savjet za kuvanje).
- Prenesite svinjetinu na ploču za rezanje. Urezati sa dve vilice. Stavite u posudu i ostavite na stranu.
- Skidite mast iz tečnosti u spori štednjak. Prenesite tečnost u posudu. Donesite do vreline, isključite toplotu na nisko i pustite tečnost da se simomerira dok se ne smanji za pola. Sipajte preko svinjetine svinjetine.
- Poslužite svinjetinu na rolnama sa šavom ili kimchi.
Napomena: Gochujang
Ponekad se naziva korejska pasta crnog bibera, to je tamno crveni koncentrovani sastojak napravljen od čilija, glutinoznih pirinča, fermentirane soje, so, a ponekad i malo zaslađivača. Dodaje divnu toplinu i ukus različitim jelima. Traje mesecima u frižideru.
Savet za kuvanje:
Ovo je jedan od onih recepata koji zaista imaju koristi od dugog, spora procesa kuvanja. To čini ponudu svinjetine. Zato ne pokušavajte da smanjite vreme kuvanja tako što ćete ga rezati na pola.