Ovo ukusno goveđe riblje oko - ili ribeye - pečenje je obloženo grubim crnim biberom i majčinom duši, a zatim je prevučeno senfom i senfom sosom. Poslužite pečenim krompirom i bačenom salatom.
Koristite sondu za pećnicu ili termometar za meso ili periodično proverite pečenje sa pouzdanim termometrom za trenutni čitač.
Ovo jednostavno pečenje ribe je odličan alternativni recept sa lukom, sorom i biberom. Ili probajte ovaj recept za biljno-krzneni vrh govedine .
Šta ćeš ti trebati
- 1 pečenje govedine, oko 4 kilograma
- 1 kašičica kosher sol
- 1/2 kašičica grubo bruni crni biber
- 1/2 kašičice suvog lista majčine dušice
- 1/4 čaše Dijon senf
- 2 kašičice pripremljene hrenom
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Provucite pan za pečenje sa folijom i postavite rack u tanjir.
- Kombinirajte kosher sol, grubo mlete crni biber i timijan; rub na sve strane pečenja.
- Stavite pečenje, debelu stranu gore, na rack u pečenju za pečenje.
- Ako koristite termometar za meso ili sondu za pećnicu, ubacite ga u centar pečenja. Ili koristite termometar sa trenutnim čitanjem kako biste periodično proveravali pečenje.
- Pečenje pečenja ribe na 350 F oko 1 sat.
- Kombinujte Dijon senf i raš; širiti govedinu.
- Pečenje duže od 25 minuta ili do pečenja od 135 F do 145 F (na termometru ili mesnom termometru) za srednje retke i srednje. Pečenje na oko 150 F za srednju vrelu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 497 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 203 mg |
| Natrijum | 525 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 66 g |