Uredio Liv Wan.
Kada većina ljudi razmišlja o "pareni hrani", obično pomisle na "dosadnu i neukusnu hranu". Ali možete biti iznenađeni da je ispijanje jedna od tri glavna tehnika kuvanja koja se koriste u kineskoj kuhinji. Pravilno ukusna hrana i recepti u kineskom kuhanju apsolutno su ukusni i pun ukusa.
Jedna od mojih omiljenih parfemskih recepti za hranu je Fen Jen Ro (steamed Pork Belly In Rice Powder).
Ono je ukusno sa toliko ukusa u njemu. Bukvalno kad god pitam mog muža šta bi želeo da jede, najmanje 50% vremena će reći Fen Jen Roa.
Evo zbirke recepata u kojima se hrana kuva pare. Možete hraniti hranu sa hranom za peglanje, pirinčanim pirinčem ili bambusom.
Predjela i dim Sum Snacks:
Biserne kuglice su klasični kineski banket i zabava.
Sveža vodena trava apsorbuje ukus sezonskih kuglica govedine tokom pare u ovom receptu od Evelyn Chau-a.
Char Siu Bao (kineska parova svinjetina)
Ova ukusna kineska parova svinjska peciva je vrlo popularno jelo u dim sum restoranu.
Kineske osušene pečurke šiitake dodaju zemlju ukusu na ovaj način da se napravi parno pileće jelo. Dobar izbor za obiteljske obroke.
Kineski Flower Roll (Hua Juan 花捲)
Hua Huan, ili Cvjetni rolsi, veoma su popularna varijacija ukusnih parova u sjevernijim dijelovima Kine.
Oblikani kao delikatni kineski cvet, ove peciva mogu biti pare i služili su zajedno sa bilo kojim od vaših omiljenih kineskih jela. U suprotnom možeš dobiti ovu lepezu ujutro za ručak za doručak.
Har Gow kozice od kormila (蝦 餃)
Har Gow su one ukusne knedle sa prozirnim omotačima u kineskom dimu.
Glavni trik koji je učinio Har Gowu je rukovanje testom. To je vrlo lepljivo i lako se može raspasti. Pomaže u oblogu radne površine i opreme pomoću biljnog ulja.
Lo Mai Gai (Lotus Leaf Wraps: 珍珠雞)
Ova popularna dim sum posuda se proizvodi lišćem lišćem lišćarima ispunjenim lepljivim pirinčem, kineskim kobasicama i drugim povrćem.
Potstikeri
Ove ukusne knedle su parene sa jedne strane, a zatim se isprže sa druge strane.
Shu Mai knedle s svinjetinom i kozicom
Ukusni šampinjoni sa svinjetinom i punjenjem škampa.
Ukusna i autentična škampa i šampanjac savršena za ljubitelje morske hrane!
Ovo je osnovni i jednostavni recept za pripremu testa sa pare koje se koristi u Char Siu Bunsu.
Parni tofu sa ribom
Taj recept za tofu sa ribom potopljen je od kuvara Teresa Lina, najpoznatijeg kao dizajnera hrane na filmu "Eat Drink Man Woman".
Glavna jela i bočna jela:
Ukusna i pun ukusa. Ovo je klasično kinesko jelo.
Azijska riba (Video)
Honey Ham sa azijskim krušama
Ovo slatko i slano jelo je popularno u jugozapadnoj Kini.
Pareno jagoda sa azijskim oblačenjem
Ključna komponenta u oblačenju je crveni pirinač, dostupan na azijsko-kineskom tržištu.
Smeh šećer balansira lupanje limuna u ovom popularnom jelu.
Parena mesna torta
Ova parena torta ide veoma lepo sa konjem ili pirinčem. Salatna salata, dostupna u limenkama ili kozama na kineskom i azijskom tržištu.
Parena svinjetina sa kremom od jaja
Autor knjige Cookbook-a Stephen Wong piše: Kinezi nazivaju ovo meso "mesnom tortom" i zamrzavaju energiju za kuhanje pirinča.
Steamed Egg With Seafood Recipe
Ovo parno jaje sa receptom morske hrane je vrlo brzo i lako pripremljeno jelo i obično je pripremljeno u tajvanskim domaćinstvima. To je bilo jedno od mojih omiljenih jela kada sam bio mlad.
Parena pastrmka sa sosom od crnog pasulja
Oštar sos napravljen sa kineskim fermentisanim crnim pasuljem prožima i poboljšava ukus parene ribe u ovom jednostavnom jelu.
Obavezno kašičiti preostali sos preko parene ribe dok služe. Recept se može lako udvostručiti.
Vegetarijanski kupus Rolls
Ovaj recept naziva vegetarijanski sos od ostriga, aromatizovan je sa pečurkama umesto ostriga i dostupan je u azijskom / kineskom supermarketu.
Desert i svečani recepti:
Banane s kokosovim sosom od cimeta
Kokosovo mleko, krem i cimet čine pirinač za parene banane. Osjećajte se slobodno dodati i drugo azijsko voće, poput manga ili voćaka.
Kineska repa torta je jedno od najpopularnijih jela u dimu i mora imati kinesku novu jelo.
Kineska novogodišnja voćna torta
Ovo novogodišnje jelo se tradicionalno napaja kineskom bogatu kuhinju, tako da će dati povoljan izveštaj o ponašanju porodice tokom prethodne godine kada se vraća na nebo.
Jedna od najpopularnijih kineskih novogodišnjih deserta u kineskom i tajvanskom kuhanju je nian gao. Dva najpopularnija nian gao su crveni pasulj i slatki šećer Nian gao.