Spomenuo sam ranije da je falafel moja omiljena hrana za sokove, ali je sjajna ruka moj omiljeni desert. I dok nema ničeg sličnog ljepote savršeno pečene kuhinje u Njujorku , na vrhu jagode, u svakoj vrsti varijacija ima mjesta u mom srcu.
Zapravo, moja omiljena verzija se uopšte ne peki. Sirena potpisa moje majke je bila verzija recepta bez bake na leđima krem sira . Njen twist je bio da se napravi u kvadratnom koritu umesto pita kalaja i koristite kokosove namočene kolače za maslače umesto krešača kreša. Kolačići su apsorbovali ukuse sira i ona je bila najbolja stvar na svetu.
Ovih dana izbegavam da pravim njen recept u nastojanju da ne zadržim u sebi čitavu ladicu. Ali duh no-pečene sireva živi u mnogim varijacijama u mojoj kuhinji. Ovaj recept je lakši kao rezultat labavog sira i uključuje sezonski ukus buke .
Šta ćeš ti trebati
- Za sloj sirene:
- 16 oz. običan grčki jogurt
- 1 kašičica soli
- 1/4 pakovanja šećera
- 1 kašičica mleka
- 1 kašičica vanile
- Za sloj bundeve:
- 1 šolja bundeve pite (neslada, ne koristite punjenje bundeve sa tikvicama)
- 2 kašike šećera
- 1/2 čajna kašika cimeta
- Prstohvat soli
- 1/2 šolje srušio Graham krekere (džinovske kolačiće bi takođe radili)
- 1 žlica gumenog sloja iznad
Kako to učiniti
Kombinirajte jogurt u grčkom stilu sa kašičicom soli i zavijte ga u komad gazirane kože. Stavite gazirani tepih u fino mrežasto sito preko posude (uverite se da dno sita ne dodiruje dno posude) i ostavite da sedite na pultu sat vremena. Ispraznite tečnost koja se formira u posudu i postavite sita i posudu u frižider da nastavite naprezati oko 24 sata.
Ispariti ih svakih nekoliko sati. Što duže napumpate jogurt, to će biti deblji vaš labrn sir.
Kombinirajte isušeni labrilni sir sa šećerom, mlekom i vanilijom i ostavite na stranu.
Kombinujte nepromačeno pito od pirinča sa šećerom, 1 kašikom labrune čajeve koja vas upravo popunjava, cimetom i ščepom soli.
Sastavite desert tako što ćete staviti jednu žlicu krušenih grmovskih krekera ili džinovskih kolača na dnu posude ili deserta. Na vrhu sa parom kašika punjenja bundeve, još jedan sloj grmovskih krekera, nekoliko kašika lavirinta punjene sirene, još jedan sloj krešača od grhama i završni sloj mešavine bundeve.
Ponovite sa još 3 posuđe ili tegle za posluživanje i lagano frižite za postavljanje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 257 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrijum | 167 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 11 g |