Ova mračna čokoladna torta Bundt je sok čokolade. Ovo je ukusna i intenzivna čokoladna torta, posebno ako koristite kvalitetan kakao prah.
Vidi Takođe
5-minuta čokoladna torta
Klasična Coca-Cola torta i mraz
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci maslaca (2 štapa)
- 1/2 čaše nesladkanog prirodnog kakao praha
- 3/4 vode vode
- 2 šolje granuliranog šećera
- 1 čaša pavlaka
- 1 žlica ekstrakt vanile
- 2 velika jajeta
- 2 šolje svrsishodno
- brašno, mešajte pre merenja, 9 unci
- 1 1/2 čajne žličice sode za sapu
- 1/2 kašičice soli
- Tamna čokoladna glazura:
- 4 unci gorčane čokolade
- 1/3 čaše
- teška krema za brijanje
- Svježi kukuruzni sirup od 1/4 kašika
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Odlično mazite i brašno sa 10 do 12 čašica Bundt pan.
- Taliti maslac u velikom tepihu na srednjoj niskoj vrućini; dodajte kakao, mešajući do glatke. Udisati u vodi i ukloniti sa vrućine. U toplu mešavu kakao dodajte šećer, pavlaka, 1 kašičicu vanile i jaja; vadite dok glatke. U drugoj posudici kombinirajte brašno, soda i sol. Dodajte sve odjednom na prvu smešu, brusite dok se dobro ne upije.
- Sipajte testo u pripremljenu posudu. Pecite 40 do 45 minuta, ili dok se ne osjeća čvrsto na dodir i malo se izvuče sa strane tepiha. Ohladite u korpi na stalku 20 minuta. Pažljivo otpustite kolač sa nožem i okrenite se na veliku ploču.
U međuvremenu, pripremite glazuru
- Isecite čokoladu i stavite u malu posudu; izdvoji se.
- Kombinujte jaku kremu od krpelja, sirup kukuruza i ekstrakt vaniljke kašike od 1 kašičice u malom tepihu. Pripremite smešu, mešajući, sve dok ne dođe do curenja. Sipajte vruću kremu iznad čokolade i vadite dok ne glatko. Pustite ganache da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim kašičicu preko ohlaženog kolača.
- Ako je previše debeo, smanjite ga sa malo više kreme.
* Ako koristite standardni kakao (ne holandski proces ili visokokvalitetni), dodajte 1/2 čajne žličice više sode za sjeme do suvih sastojaka.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 435 |
Ukupna mast | 22 g |
Zasićenih masti | 12 g |
Nezasićena mast | 7 g |
Holesterol | 96 mg |
Natrijum | 502 mg |
Ugljikohidrati | 54 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 6 g |