Na grčkom: κρέπες σοκολάτας, izgovarano KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Crepes su postali toliko popularni u Grčkoj da su krepi štandovi skoro toliko brojni kao souvlaki . Neću da poričem da znam zašto. Imao sam zadovoljstvo da jedem kremove na nekoliko načina - sa maslacem, sa šećerom, sa Nutella, sa mešanim plodovima i još mnogo toga! Nedavno, dok sam bio na putovanju u Francusku, bio sam u mogućnosti da probam toliko varijeteta tokom jedne posjete. Mnogo poput Grčke, postoje krep stoji svuda! Nemojte biti zastrašeni da uzmete ovu umetničku kuću s palačinkama. Ključ je vrlo tanak sloj na tiganju. Pomaže ako imate alat koji se zove "rasipač krep" koji možete lako naći na mreži. uzmite ovu palačinku sa artiklom. Ključ je vrlo tanak sloj na tiganju. Pomaže ako imate alat koji se zove "rasipač krep" koji možete lako naći na mreži.
Kada koristite ovaj alat, važno je da je sjedite sa vodom prije nego što ga upotrebite, jer će ovo pomoći kada koristite alatku da biste potiskivali tijelo u krug. Nakon što stavite testenicu u veliku palicu koja ne drži štapić, uzmite svoj rasipač krepi, počevši u sredini, i okrećite se u smeru kazaljke na satu kako biste proširili svoju tijelo u tanak sloj. Nastavite da rotirate rasipač bez pretjerane ruke jer ne želite da kreirate rupice ili suze u krepi. Bez ovog alata, druga opcija pomera svoj pan dok se teglo širi. Nije tako efektivan, ali i dalje radi!
Grčke krpice su pripremljene na više načina; ovaj poseban recept za čokoladne crepove inspirisan je mojoj unuci. Izrađuje se 3 velika creva koji su, u grčkom stilu, nešto teži od svojih francuskih kolega.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike maslaca ili margarina za prženje
- 2 jaja
- 1 šolja mlijeka
- 1 žlica šećera
- 1 1/4 kašike maslaca ili margarina na sobnoj temperaturi
- 1/2 šolje brašna za sve namene
- 6 kašika kašike čokolade (kao što je Nutella)
Kako to učiniti
- Kombinujte jaja, mlijeko, šećer, brašno i omekšano maslac ili margarin u blenderu i dajte 3 kratke rafalije snage za kombinovanje. (Alternativno, vadite do mešanja i maslac je potpuno raspoređen.)
- Sipajte u posudu i pustite sedeti 5 minuta.
- Koristeći 10-inčni štapić za omlet sa 10 palca, rastopite 1 žlicu butera ili margarina na srednju nisku vrelinu i dodajte 1 košulje testa. Nežno stresajte da se prostire na celoj površini posude.
- Kuvajte dok se ne postavite na vrh i pažljivo okrenite pomoću dve lopatice (flipping je najbolji). Krem mora biti blago okamenjen. Na drugoj strani kuvati dok se blago ne smeše i stavite na ploču.
- Stavite 2 kašike čokoladne kreme širine na jednom kraju krepi i navijte.
- Ponovite da napravite 3 velika čokoladna creva.
- Vrući.
Napomena: Da biste povećali recept, povećajte sve sastojke osim jaja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 647 |
| Ukupna mast | 42 g |
| Zasićenih masti | 22 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 196 mg |
| Natrijum | 658 mg |
| Ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 16 g |