Ovaj ukusni recept za čili kuhinjski čili sadrži suv pinto pasulj, mleveno govedino, čili prah i razne začine. Planirajte da potapate pasulj preko noći ili pratite uputstva za brzo punjenje na paketu pasulja. Ako nemate problema s time što pasulj postaje blagi u spornom kuhinjom, ne bi trebalo prvo da ih kuva (korak 3). Stavite ih u lonac nakon potapanja i dodajte preostale sastojke.
Recept je napravljen od ogrebotina sa suvim pinto pasuljem ili malim crvenim pasuljima. Takođe možete koristiti bubreg ili veliki sjeverni pasulj ako ih više volite. Jedan čitalac je rekao da je koristila konzervu od panto od Lucea od 27 unča i dvostruko više paradajz paste sa odličnim rezultatima. Rekla je da konzervirani pasulj takođe smanjuje vreme kuvanja na oko 3 sata.
Čili pasulj je svestran i može se napraviti uz dodatak drugog povrća. Neki mogući dodatci: bijeli paparci, jalapenos ili druge blage ili vruće čipne paprike, iseckane šargarepe ili celer. Recept se takođe lako udvostručuje.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/4 čaše osušene pinto pasulje ili mala crvena pasulj
- 1 kilogram veoma mršavog goveđeg goveđeg mesa, krupnog brašna, grilovanog grba ili Laure's Lean Beef
- 1/2 šolje siječenog luka
- 1 can (6 oz.)
- paradajz pasta
- 1 (10 1/2 oz.) Može francuska čokoladna supa
- 1 do 1 1/2 čaše vode
- 3 supene kašike
- čili prah
- 1 1/2 kašičice so
- 1 kašičica česnom praškom
- 1 šećerna kašika
Kako to učiniti
- Obrišite pasulj i izbacite sve neobrađene ili oštećene pasulje. Potražite bilo koji mali kamen. Isperite zrnu i stavite u srednju posudu. Pokrivajte hladnom vodom (do dubine od oko 3 do 4 inča iznad pasulja) i natopite 6 sati ili preko noći.
- Ispraznite zrnu i isperite. Vratite ih u posudu i pokrijte vodom (dubina od 3 do 4 inča).
- Dodajte zrnu na vrelu srednju vrelinu i kuhajte oko 1 do 2 sata ili do ponedjeljka. Ispraznite i prebacite pasulj u posudu.
- U velikoj ponudi na srednjoj vrućini smeđa goveđo sa lukom. Dodajte smeđe goveđo i luk na sporo štednjak. Dodajte paradajz pastu, supu, vodu, čili prah, so, česen u prahu, šećer i sos Tabasco. Premešajte da temeljno mešate sastojke.
- Pokrijte i kuhajte na LOW-u u trajanju od 5 do 7 sati ili na HIGH u trajanju od oko 3 sata. Provjerite otprilike na polovinu vremena kuvanja i dodajte još vode ako je potrebno.
Savjeti i varijacije
- Koristite 2 limenke (po 15 unci) od isječenog pinta ili malih crvenih pasulja umesto sušenih pasulja.
- Dodajte srž ili šargarepu na tanjir uz mlevenu govedinu i luk. Po želji, dodajte i svježe seckane zelene ili crvene slane paprike.
- Dodajte 1 konzervu (14,5 unce) kockastog paradajza ili paradajz u stilu paradajza sa paradajzom paradajza.
- Dodajte balonu od 4 ounce sjajne paprike papira na čvrsti štednjak zajedno sa supom.
- Dodajte isečeni jalapeno biber ili poblano čile na sporedni štednjak za dodatnu toplinu i ukus.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 376 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 67 mg |
| Natrijum | 787 mg |
| Ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 33 g |